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自由講場

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sweet.don


大宅

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21#
發表於 24-1-29 08:08 |只看該作者
liverpool2023 發表於 24-1-29 07:46
如果一般千幾蚊嗰啲花膠筒，其實唔駛發
我成日都係咁
煲老火湯，雞同花膠一齊凍水擺落去煲兩個半鐘，到時 ...

你會藥材鋪買定去啲大間例如南x 行嗰啲鋪頭買架？
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liverpool2023


禁止訪問

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22#
發表於 24-1-29 08:34 |只看該作者
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MLFF


大宅

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父親節2025勳章 2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章


23#
發表於 24-1-29 09:48 |只看該作者
發海參，花膠都係Keep 住浸水
冬天隔日換水就得
厚身要發一星期
發嘅期間最緊要唔好掂到油
否則發唔大
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sweet.don


大宅

積分: 1297


24#
發表於 24-1-29 19:01 |只看該作者
liverpool2023 發表於 24-1-29 08:34
以前唔識就去大間嗰啲
而家識，就去上環海味街
主要睇下邊款價錢啱又夠厚兒（我鐘意厚啲有咬感）

明白晒，謝謝大家

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Ritzmary


珍珠宮

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25#
發表於 24-7-27 18:21 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 Ritzmary 於 24-7-27 19:14 編輯

請問，
自己將花膠發好放咗冰格。
想平時煮麵或者淥菜加件花膠，
係咪要將冰格花膠解凍用鮑汁炆好放冰格，
煮麵或者淥菜前將花膠解凍後加熱就可以？
用鮑汁炆好嘅花膠可以保存幾耐？
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