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jackiech


禁止訪問

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21#
發表於 24-5-13 16:30 |只看該作者
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Yakultcat


男爵府

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22#
發表於 24-5-13 16:33 |只看該作者

回覆樓主:

我睇樽上指示，我蠔油、茄汁、豉油都放，安心d
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Lkyfanny


男爵府

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23#
發表於 24-5-13 17:07 |只看該作者
KUDOS 發表於 24-5-13 14:39
想請教各位煮餸媽媽，茄汁、豉油、蠔油會唔會放入雪櫃㗎？因為我以前都會放茄汁同蠔油呢d調味料擺入雪櫃度 ...

用蠔油時，唔好直接，對住煮熱中食物倒，因為有蒸氣，會飄入樽，咁就容易發霉，今年試驗左，離火，倒落匙更，先加入煮熱中食物，之後支蠔油，放室溫，位置重要放熱水壺格離，過年到而家都無事。另外一支同方法用，放入雪櫃，到而家都無發霉。
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VCBB小天使


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24#
發表於 24-5-13 17:11 |只看該作者
KUDOS 發表於 24-5-13 14:39
想請教各位煮餸媽媽，茄汁、豉油、蠔油會唔會放入雪櫃㗎？因為我以前都會放茄汁同蠔油呢d調味料擺入雪櫃度 ...

茄汁同蠔油開咗後放雪櫃 , 豉油無放雪櫃

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珍惜眼前


男爵府

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25#
發表於 24-5-13 17:15 |只看該作者
茄汁 蒜蓉 蠔油 海鮮醬…甜醬…都係放雪櫃
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CCY22


男爵府

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26#
發表於 24-5-13 17:19 |只看該作者
czl115 發表於 24-5-13 14:50
茄汁蠔油會放雪櫃
豉油放室溫

豉油好易發霉，倒到細樽，大樽放雪櫃，用完至加
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心肝寶貝仔


水晶宮

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27#
發表於 24-5-13 17:21 |只看該作者
蠔油
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fallwinter


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28#
發表於 24-5-13 17:23 |只看該作者

回覆樓主:

茄汁、蠔油、老抽放雪櫃, 生抽用得比較快就擺廚房
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wan_sosin


珍珠宮

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29#
發表於 24-5-13 17:27 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 wan_sosin 於 24-5-13 17:28 編輯

未開可以放室溫，開咗放雪櫃，香港又熱又濕，食物易變壞，除非冬天，短暫放室溫都可以。
樓主見餐廳放室溫，其實好易變，我唔太敢用餐廳放係枱嘅調味，尤其茄汁，講樣恐怖野樓主聽，我見過餐廳一支支茄汁有一條條好細嘅白色蟲
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D..D


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30#
發表於 24-5-13 18:11 |只看該作者
KUDOS 發表於 24-5-13 14:39
想請教各位煮餸媽媽，茄汁、豉油、蠔油會唔會放入雪櫃㗎？因為我以前都會放茄汁同蠔油呢d調味料擺入雪櫃度 ...

除左生粉,糖,鹽
其他全部入雪櫃
我試過粉蟎之患
唔會再放室溫
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KUDOS


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31#
發表於 24-5-13 22:15 |只看該作者
Yakultcat 發表於 24-5-13 16:33
我睇樽上指示，我蠔油、茄汁、豉油都放，安心d

啱啱戴老花眼鏡逐枝睇指示，原來様樣都要冷藏！ 本來有個調味架放枝裝醬油，依家吉晒，反而個雪櫃放晒調味料爆哂棚⋯⋯
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野原美冴


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32#
發表於 24-5-13 22:17 |只看該作者

回覆樓主:

已開封的液體，全部放雪櫃。

乾貨、粉類不放雪櫃。
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seaheart88


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33#
發表於 24-5-14 08:48 |只看該作者
KUDOS 發表於 24-5-13 14:39
想請教各位煮餸媽媽，茄汁、豉油、蠔油會唔會放入雪櫃㗎？因為我以前都會放茄汁同蠔油呢d調味料擺入雪櫃度 ...

餐廳嘅使用率同家用點同呢？。。。可能人哋一日都用一支茄汁咁多客

你可以睇返樽身嘅標籤。。我自己開咗嘅調味料都會放入雪櫃。。。因為近年香港嘅天氣太悶熱又潮濕。。。自己又唔係日日煮飯用得快。。。
喇麼撻沙 啪卡挖多
阿喇克多 沈瑪 沈潑躂沙
喇麼撻沙 啪卡挖多
阿喇克多 沈瑪 沈潑躂沙
喇麼撻沙 啪卡挖多
阿喇克多 沈瑪 沈潑躂沙
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yywong200


子爵府

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34#
發表於 24-5-14 08:51 |只看該作者
KUDOS 發表於 24-5-13 14:39
想請教各位煮餸媽媽，茄汁、豉油、蠔油會唔會放入雪櫃㗎？因為我以前都會放茄汁同蠔油呢d調味料擺入雪櫃度 ...

我連粉類都放雪櫃（拎少量放樽仔⋯其餘放雪櫃）何況液體類？
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yywong200


子爵府

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35#
發表於 24-5-14 08:56 |只看該作者
D..D 發表於 24-5-13 18:11
除左生粉,糖,鹽
其他全部入雪櫃
我試過粉蟎之患

未過期嘅麵粉（整麵包用）⋯我都見過有蟲仔
嚇到我宜家仲有半個有效期嘅粉類都要嗱嗱臨用曬佢
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liverpool2023


禁止訪問

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36#
發表於 24-5-14 09:07 |只看該作者
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liverpool2023


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37#
發表於 24-5-14 09:07 |只看該作者

回覆樓主：

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Ononluk


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38#
發表於 24-5-14 09:09 |只看該作者
濕嘅開封後全部放雪櫃，諗唔到理由放室溫地方。生抽有時都會放出嚟嘅，但我買細支，一兩個月用完。
餐廳要方便食客，而且好快用完一支。
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kaka80


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39#
發表於 24-5-14 09:11 |只看該作者
開左既醬料都雪住
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esther_fong


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40#
發表於 24-5-14 09:12 |只看該作者
KUDOS 發表於 24-5-13 14:39
想請教各位煮餸媽媽，茄汁、豉油、蠔油會唔會放入雪櫃㗎？因為我以前都會放茄汁同蠔油呢d調味料擺入雪櫃度 ...

除左粉狀調味料，鹽同糖，其餘一律放雪櫃。
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