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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 你地廚房有無分粗鹽同幼鹽?

自由講場今日: 1028|主題: 1359427

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樓主: 杜小田

你地廚房有無分粗鹽同幼鹽?

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21^#

發表於 24-5-18 13:26 |只看該作者

杜小田發表於 24-5-18 12:28
我有分, 用粗鹽多!

有

不要從別人的嘴裡去認識我

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畀面勳章

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發表於 24-5-18 13:29 |只看該作者

回覆樓主:

有

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23^#

發表於 24-5-18 13:34 |只看該作者

杜小田發表於 24-5-18 12:41
煎蛋唔落鹽?

炒蛋落粗鹽，荷包蛋加豉油

xoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxo

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積分: 25509

24^#

發表於 24-5-18 13:38 |只看該作者

wtcys 發表於 24-5-18 13:03
粗鹽用於雪藏食物溶雪，幼鹽用來煮食

Same. 但粗鹽不是用來溶雪，教學話用嚟僻雪藏味

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25^#

發表於 24-5-18 13:40 |只看該作者

野原美冴發表於 24-5-18 13:11
睇成份，幼鹽係化合物，粗鹽才是天然食物。

屋企只有粗鹽。

咁醃食物，煮食煲湯粗幼嘅濃度，味道，要落嘅份量有冇分別

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26^#

發表於 24-5-18 13:48 |只看該作者

杜小田發表於 24-5-18 12:28
我有分, 用粗鹽多!

有分。

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發表於 24-5-18 13:58 |只看該作者

LoveCorgi2 發表於 24-5-18 13:40
咁醃食物，煮食煲湯粗幼嘅濃度，味道，要落嘅份量有冇分別

整體食淡咗，因每碟餸假設都係灑兩下，幼鹽係唔夠鹹嘅。

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發表於 24-5-18 13:58 |只看該作者

本帖最後由 happymama2009 於 24-5-18 13:59 編輯

wtcys 發表於 24-5-18 13:03
粗鹽用於雪藏食物溶雪，幼鹽用來煮食

Same
粗鹽用來處理急凍過嘅食材，或者清洗食材

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發表於 24-5-18 13:59 |只看該作者

LoveCorgi2 發表於 24-5-18 13:38
Same. 但粗鹽不是用來溶雪，教學話用嚟僻雪藏味

溶雪較快，因為啲血水被扯出來，順便辟雪味。

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發表於 24-5-18 13:59 |只看該作者

冇，淨係得粗鹽

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發表於 24-5-18 14:01 |只看該作者

回覆樓主:

有

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發表於 24-5-18 14:11 |只看該作者

杜小田發表於 24-5-18 12:28
我有分, 用粗鹽多!

本來一直用粗鹽，後來發現幼鹽比較好用，而家屋企兩種鹽都有，但用幼鹽機會多。

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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33^#

發表於 24-5-18 14:15 |只看該作者

有分

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34^#

發表於 24-5-18 14:20 |只看該作者

bmuimami 發表於 24-5-18 13:34
炒蛋落粗鹽，荷包蛋加豉油

粗鹽唔會好難溶嗎?

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發表於 24-5-18 14:23 |只看該作者

LoveCorgi2 發表於 24-5-18 13:40
咁醃食物，煮食煲湯粗幼嘅濃度，味道，要落嘅份量有冇分別

我不知道，因我從來只用粗鹽，我媽都只用粗鹽。

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發表於 24-5-18 14:25 |只看該作者

2樣都有

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發表於 24-5-18 14:38 |只看該作者

TingTing 發表於 24-5-18 12:36
只有幼

X 2

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38^#

發表於 24-5-18 14:49 |只看該作者

本帖最後由 foggyao 於 24-5-18 14:50 編輯

杜小田發表於 24-5-18 12:28
我有分, 用粗鹽多!

初初做人老婆時，想學呀媽咁入得廚房，的確係有嘅。但之後發現自己根本唔係走呢條路線嘅人，就再無粗鹽出現了。

啲粗鹽成日側埋一邊

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39^#

發表於 24-5-18 15:28 |只看該作者

粗鹽健康啲，所以屋企只有粗沒有幼

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40^#

發表於 24-5-18 15:32 |只看該作者

阿笑發表於 24-5-18 13:15
有，粗鹽用嚟洗嘢浸急凍肉類，幼鹽煮食用

同你一樣

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