自由講場

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子爵府

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21#
發表於 24-5-31 17:03 |只看該作者
差少少, 可以的話蒸多1-2分鐘


珍珠宮

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22#
發表於 24-5-31 19:04 |只看該作者
Christopheryan 發表於 24-5-31 13:16
惠康話8-11分中
我已經12分中
仍然是這樣

蒸咁耐?你好細火?
平時中size魚我中火蒸8分鐘焗3分鐘


象牙宮

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23#
發表於 24-5-31 19:14 |只看該作者
本帖最後由 大力大力 於 24-5-31 19:15 編輯
Christopheryan 發表於 24-5-31 13:16
惠康話8-11分中
我已經12分中
仍然是這樣

條魚蒸幾多分鐘、幾多分鐘....是不正確~

因為每個家庭的蒸魚鑊、火大小、條魚已經放在室溫、或者剛在雪櫃拿出來.....已經分別很大~

蒸魚、最怕蒸得太過老、蒸十分鐘時開鑊蓋、用筷子挑開魚最厚背啲肉、看看是否離骨、如果還未離骨、再升多一兩分鐘、這樣蒸魚、條魚才不會蒸過火~

利申:月中剛從日本釣完魚、帶了60斤魚返香港~


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禁止訪問

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24#
發表於 24-5-31 19:30 |只看該作者
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珍珠宮

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25#
發表於 24-5-31 19:31 |只看該作者
可以食得,如果驚嘅話用啲熱嘅豉油淋吓佢一定冇事。

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