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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 大家有拿手菜嗎？

自由講場今日: 2163|主題: 1350666

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樓主: Sweetsis

大家有拿手菜嗎？

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發表於 24-6-10 11:37 |只看該作者

無乜，樣樣都唔差咁啦

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2024年龍年勳章

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發表於 24-6-10 12:03 |只看該作者

Sweetsis 發表於 24-6-9 23:26
回覆 angelfan07 的帖子

有人支持好好呀. 我鍾意食自己煮嘅炒飯, 素湯😌

你呢兩樣整得好一D唔簡單
素湯有乜推介？
我喺大嶼山一間齋舖飲過一次返嚟跟住煲係得嘅不過落好多材料囉
有冇啲簡單得嚟好味㗎

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發表於 24-6-10 12:06 |只看該作者

家家公主發表於 24-6-10 11:16
肉餅：順序落胡椒粉糖紹酒豪油豉油撈勻
再落生油撈勻生粉撈勻。再落水到肉小半再撈勻。加自己 ...

睇嗰啲視頻蒸排骨好食用水沖十分鐘
嘩我真係唔捨得啲水囉
你嘅方法我就好有興趣試下
謝謝分享

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發表於 24-6-10 12:08 |只看該作者

kerotan 發表於 24-6-10 12:06
睇嗰啲視頻蒸排骨好食用水沖十分鐘
嘩我真係唔捨得啲水囉
你嘅方法我就好有興趣試下

沖水浪費食水囉浸得啦一樣滑嘟嘟

若問今世所遇，皆是前世的緣。今生寬以待人，來世皆是善緣。

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發表於 24-6-10 12:12 |只看該作者

smart_lam 發表於 24-6-10 00:40
大排檔風味式沙薑雞腳

我都好中意食沙薑鷄腳

可以分享下食譜嗎？

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發表於 24-6-10 12:26 |只看該作者

回覆 Sweetsis 的帖子

素豆湯，買包雜豆，掉晒落去，加水，搞掂

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發表於 24-6-10 12:30 |只看該作者

我日日煮但廚藝不精。家人照食我就算。

最好食我覺得係芝士煎蛋餅

最緊要用隻生鐵鑊仔煎。

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發表於 24-6-10 12:56 |只看該作者

Sweetsis 發表於 24-6-9 23:19
我鍾意煮嘢食, 唔算叻. 想知大家有冇最叻煮某一樣野食.

燻蹄

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發表於 24-6-10 13:48 |只看該作者

Sweetsis 發表於 24-6-9 23:19
我鍾意煮嘢食, 唔算叻. 想知大家有冇最叻煮某一樣野食.

辛辣麵加蛋，我超拿手超愛

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發表於 24-6-10 13:55 |只看該作者

Sweetsis 發表於 24-6-9 23:19
我鍾意煮嘢食, 唔算叻. 想知大家有冇最叻煮某一樣野食.

無。煮嘢無興趣，無天份。
但呢幾日不斷論緊搵一樣拿手菜式。
因為我自己成日諗，最好食一定係我阿媽嘅蝦醬炒通菜，豉油雞翼，韭菜炒蜆肉，豉汁蒸鱔，炸菜蒸牛肉。
呢幾樣餸，只有我阿媽煮先系最好味。
媽媽的味道。
所以好想整幾樣拿手小菜。等我啲細路都諗起我

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發表於 24-6-10 14:03 |只看該作者

Sweetsis 發表於 24-6-9 23:19
我鍾意煮嘢食, 唔算叻. 想知大家有冇最叻煮某一樣野食.

冇特別一款菜式。

不過習慣喺街外食過覺得好食嘅，會煮返出嚟。

屋企人鍾意食接近以前煮法嘅菜，龍穿鳳翼、油鹽水浸魚、百花雞、西湖牛肉羹嗰一類！

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發表於 24-6-10 14:10 |只看該作者

回覆樓主:

有心機煮時，乜都拿手，食到停唔到口。

但我根本唔鍾意煮嘢食，通常日日求其煮

1年可能得3幾日係肯用心煮

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發表於 24-6-10 14:26 |只看該作者

EstrellaDamm 發表於 24-6-10 12:30
我日日煮但廚藝不精。家人照食我就算。

最好食我覺得係芝士煎蛋餅最緊要用隻生鐵鑊仔煎。

芝士煎蛋餅好吸引，可以教我嗎？

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發表於 24-6-10 14:32 |只看該作者

回覆樓主:

炆茄汁紅酒牛尾，咖哩雞，炆牛腩

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發表於 24-6-10 14:34 |只看該作者

本帖最後由 DoReMi媽媽於 24-6-10 14:37 編輯

冇乜拿手菜，都係跟網上學，做女時都冇煮過餸，不過仔女都鈡意食我煮嘅餸，次次都清碟咁滯，老公成日話係因為佢哋食慣咗（我老公麻麻哋我煮，佢鈡意食佢老豆煮嘅傳統菜，連我菲姐見到我老公煮時，都會話多鹽多油，我係減鹽減油），不過有菲姐講（同另一工人講，唔係同我講）話我煮得好食，蓮藕炆五花腩，洋蔥黑椒牛仔骨，泰式魚餅，麻婆豆腐。。。佢話佢以前做嗰幾個僱主煮飯冇咁好食

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發表於 24-6-10 14:35 |只看該作者

回覆樓主:

湯水

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發表於 24-6-10 15:11 |只看該作者

Sweetsis 發表於 24-6-9 23:19
我鍾意煮嘢食, 唔算叻. 想知大家有冇最叻煮某一樣野食.

煎牛扒

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發表於 24-6-10 15:58 |只看該作者

回覆樓主:

老公同仔女都鍾意我整章魚雞粒煲仔飯，不過好麻煩，所以好少整

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發表於 24-6-10 16:06 |只看該作者

香辣肉碎蛋飯
炆牛腩
煎玉子豆腐
麻婆豆腐
鹵水雞翼
各種意粉

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發表於 24-6-10 16:54 |只看該作者

richfish 發表於 24-6-10 12:12
我都好中意食沙薑鷄腳可以分享下食譜嗎？

你 google【沙薑雞腳食譜】，第一個給果在 Openrice 係我，應該可能都有約廿年了 ! 我試過返深圳親戚開嘅酒樓，教佢哋做呢味沙薑雞腳，佢哋食完都話好味好特別，之後佢哋模仿照做做新菜式。

而且喺自己屋企，成日整俾自己屋企人食，最後都食得多食到怕 !

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