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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 炒菜到底用咩油好？

自由講場今日: 602|主題: 1348303

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樓主: connie1012

炒菜到底用咩油好？

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發表於 24-8-5 18:32 |只看該作者

本帖最後由 bb363597 於 24-8-5 18:33 編輯

tsl130076 發表於 24-8-5 17:57
我自己榨豬油，冇任何添加劑

點整？我都想自己整.thx!

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發表於 24-8-5 18:43 |只看該作者

bb363597 發表於 24-8-5 18:32
點整？我都想自己整.thx!

去買板油，切小塊，先用中火再轉小火，慢慢熬出來，起碼要一小時以上，有耐性先唔會煎儂D豬油渣

期待2019

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發表於 24-8-5 19:24 |只看該作者

tsl130076 發表於 24-8-5 18:43
去買板油，切小塊，先用中火再轉小火，慢慢熬出來，起碼要一小時以上，有耐性先唔會煎儂D豬油渣
...

Thx!
整好要唔要放入雪櫃？

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發表於 24-8-5 19:24 |只看該作者

廷廷媽發表於 24-8-5 16:35
豬油, 而家研究同膽固醇冇關係, 係十大健康食物, 可以受高溫, 而且又平

真係?!

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發表於 24-8-5 20:27 |只看該作者

bb363597 發表於 24-8-5 19:24
Thx!
整好要唔要放入雪櫃？

整好嘅豬油要放雪櫃（限三個月內用完）
另外我用個好細嘅瓷杯仔裝少少豬油放喺廚房
用完再去雪櫃拎
我同相熟肉檔買開豬扒排骨
問老細買豬板油⋯老細無收我錢

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發表於 24-8-5 20:28 |只看該作者

yywong200 發表於 24-8-5 20:27
整好嘅豬油要放雪櫃（限三個月內用完）
另外我用個好細嘅瓷杯仔裝少少豬油放喺廚房
用完再去雪櫃拎

好.thanks!

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發表於 24-8-5 20:30 |只看該作者

bb363597 發表於 24-8-5 20:28
好.thanks!

唔好客氣

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發表於 24-8-5 20:33 |只看該作者

回覆樓主:

咁米糠油好唔好架

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發表於 24-8-5 21:07 |只看該作者

回覆樓主:

邊隻橄欖油可以高溫用？炒，煎，炸

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發表於 24-8-5 21:09 |只看該作者

廷廷媽發表於 24-8-5 16:35
豬油, 而家研究同膽固醇冇關係, 係十大健康食物, 可以受高溫, 而且又平

係lu，而家又咁講，之前又話唔健康

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31^#

發表於 24-8-5 21:16 |只看該作者

回覆樓主:

牛油果油或茶花籽油，係唔平，但一個月用一支左右，150至200元，即係一日用多幾蚊，真係食剩小小魚頭魚尾都貴過佢

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發表於 24-8-5 21:32 |只看該作者

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hktvmall 呢支牛油果油都抵用，等$100左右時買，有時買嘢賣單後的pop up限時加購優惠會有呢支，比最低價仲平啲。我平時唔會炸嘢，淨係煎炒，間中用都唔錯。
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發表於 24-8-5 21:52 |只看該作者

回覆樓主:

呢輪啲欖油冇乜平
牛油果油係咪之前話唔太識合高温？

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34^#

發表於 24-8-5 22:28 |只看該作者

connie1012 發表於 24-8-5 16:33
橄欖油都唔適合炒菜，另外花生油唔係omega6致炎？

全對

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發表於 24-8-5 22:31 |只看該作者

回覆樓主:

omega-3嘅油抗炎，如橄欖油、牛油果油
omega-6嘅油促炎，如菜油，粟米油等等

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發表於 24-8-5 22:32 |只看該作者

connie1012 發表於 24-8-5 16:18
依家用緊芥花籽油，但自從用左就皮膚更加唔好咁（可能致炎？）加上屋企人有膽固醇，應該用邊款油好呢？本來 ...

優質豬油

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發表於 24-8-5 22:35 |只看該作者

木糠布甸發表於 24-8-5 20:33
咁米糠油好唔好架

睇下用咩提煉方式，原本系好嘅油，但好的提煉成本好鬼貴，市面多數賣得平，唔系好嘅提煉方式，不會買

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38^#

發表於 24-8-5 22:45 |只看該作者

hellomiki 發表於 24-8-5 22:35
睇下用咩提煉方式，原本系好嘅油，但好的提煉成本好鬼貴，市面多數賣得平，唔系好嘅提煉方式，不會買
...

原來係咁真係唔識，唔該晒你
而家用緊獅x嘜芥花籽油粟米油

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39^#

發表於 24-8-5 22:51 |只看該作者

connie1012 發表於 24-8-5 16:18
依家用緊芥花籽油，但自從用左就皮膚更加唔好咁（可能致炎？）加上屋企人有膽固醇，應該用邊款油好呢？本來 ...

細火用橄欖油
大火用牛油果油

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40^#

發表於 24-8-5 23:30 |只看該作者

tsl130076 發表於 24-8-5 17:56
可以用牛油果油

…

牛油果油，唔可以高溫？

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