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自由講場

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selinako^^


翡翠宮

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21#
發表於 24-8-11 21:14 |只看該作者
kwan1981 發表於 24-8-11 19:56
係嗰一刻我個腦唸住一陣畀返張收據姐姐，所以係脫口而出答咗無。

佢係唔係要黎吸停車場?
其實如果有經驗既會同你講：影多張出黎都得架
因為我地都試過，個收銀就叮一聲：呀！係呀 唔意思... 咁我地都冇野既 對住佢笑一笑，覺得佢係新人冇經驗啫
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Debbie0331


伯爵府

積分: 19828


22#
發表於 24-8-11 21:24 |只看該作者
年輕時做過pt收銀，我會比個menu客人行埋一邊慢慢睇完再嚟落單，唔好阻住後面。 11點先有的你可以笑笑口同婆婆講「你個餐11點先有，師傅未準備好，你睇下有冇其他嘢啱食吖」 。 買現金券無收據咁唔合理喎。
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shuen_chan


大宅

積分: 3229


23#
發表於 24-8-11 21:26 |只看該作者
依家仲有做會員儲分，又有好多支付工具都幾麻煩
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Goldfat


男爵府

積分: 6335


24#
發表於 24-8-11 21:26 |只看該作者
本帖最後由 Goldfat 於 24-8-11 21:27 編輯
Debbie0331 發表於 24-8-11 21:24
年輕時做過pt收銀，我會比個menu客人行埋一邊慢慢睇完再嚟落單，唔好阻住後面。 11點先有的你可以笑笑口同 ...

你答得好好。樓主，經一事，蔡一智

希望你搵到份岩你又做得開心嘅工。

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Sweetkiki


子爵府

積分: 10445


25#
發表於 24-8-11 21:40 |只看該作者
心態好重要，但要練到百毒不侵唔容易，加油！
我都學緊
香港人實在太鍾意投訴
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tpyjasmine


珍珠宮

積分: 32031


26#
發表於 24-8-11 21:43 |只看該作者
本帖最後由 tpyjasmine 於 24-8-11 21:44 編輯
kwan1981 發表於 24-8-11 19:32
本身係做飲食業服務員嘅，公司要求大家要做埋收銀，咁我係返最早嘅，要開舖所以收銀有一段時間係我企，我好 ...

唉，做服務業係辛苦
一樣米養百樣人
個個都當自己係皇帝架
你語氣差少少都會投訴
好多人都好難服侍
你要加油呀！
我冇野幫到你，只能替你打氣！
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kwan1981


伯爵府

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27#
發表於 24-8-11 21:52 |只看該作者
Debbie0331 發表於 24-8-11 21:24
年輕時做過pt收銀，我會比個menu客人行埋一邊慢慢睇完再嚟落單，唔好阻住後面。 11點先有的你可以笑笑口同 ...

唔係老人家係叫會佢借個位畀後面嘅人先，不過老人家我就做唔出叫佢行埋一邊諗清楚先，所以我先會話畀佢哋聽我哋有啲乜嘢食。
如果有姐姐喺我哋舖頭做推廣，個客係無收據，收據姐姐要收返，客人收現金券。所以我先無第一時間諗重印呢個問題，脫口而出就答咗:無收據
如果無姐姐喺喥做推廣，客人唔要收據我哋都係順手掉落垃圾桶咋
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tungking


伯爵府

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28#
發表於 24-8-11 21:57 |只看該作者
本帖最後由 tungking 於 24-8-11 21:58 編輯
kwan1981 發表於 24-8-11 19:32
本身係做飲食業服務員嘅，公司要求大家要做埋收銀，咁我係返最早嘅，要開舖所以收銀有一段時間係我企，我好 ...

～係人都可以入收銀位收錢，咁少咗錢入邊個數？…．。（呢個先係重點）
至於你嘅遭遇…我只能夠講你做做吓就識得分配，分輕重去對待每一個客人反應／需求…。當年我做收銀（大型茶記），一個人對兩部機+兩部外賣電話+堂食收$+堂叫外賣…都係咁做。重點係用時間培訓自己處理。
做做吓…你自然發覺來來去去都係嗰啲人丶嗰D事。
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kwan1981


伯爵府

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29#
發表於 24-8-11 22:04 |只看該作者
shuen_chan 發表於 24-8-11 21:26
依家仲有做會員儲分，又有好多支付工具都幾麻煩

講起會員就一肚氣，因為有一段時間部會員機傻下傻下，時得時唔得，一日要畀人小N咁多次。部機係可以做到前一個客用到，後一個客用唔到。等一頭半個鐘後又得，用用下又唔得
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tungking


伯爵府

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30#
發表於 24-8-11 22:16 |只看該作者
本帖最後由 tungking 於 24-8-11 22:21 編輯
kwan1981 發表於 24-8-11 19:32
本身係做飲食業服務員嘅，公司要求大家要做埋收銀，咁我係返最早嘅，要開舖所以收銀有一段時間係我企，我好 ...

阿婆單野～
其實餐廳有乜食餐牌係點樣，正常你好熟悉…。當然餐牌你要俾佢睇，但你唔好旨意佢識睇／有眼力睇…你可以繼續做你收錢動作，佢真係要問你嘅時候，你可以問佢有乜心水．．之後佢實話睇唔清楚啦睇唔明啦什麼什麼啦～你可以用眼神同佢交流吓，等佢問一句～你就答一句～當然同時你可以繼續做你嘅收錢動作／其他動作。你好熟悉食物嘅配搭，你可以用口引導佢去選配，手繼續做你嘅嘢⋯⋯ （講到尾就係一心幾用+熟悉餐配搭）有餐一定要同佢跟餐（佢會覺得你哋老實）。我認為呢個係需要時間去鍛鍊到嘅。
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kwan1981


伯爵府

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31#
發表於 24-8-11 22:21 |只看該作者
tungking 發表於 24-8-11 21:57
～係人都可以入收銀位收錢，咁少咗錢入邊個數？…．。（呢個先係重點）
至於你嘅遭遇…我只能夠講你做做吓 ...

唔會少好多錢，有少都係十幾廿蚊姐，收現金時有啲唔落單，直接叫廚房做。係退單先會少得多錢。因為人手問題，出餐慢，有啲客等到無耐性，張單分分鐘有一半要退
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noodle_noodle


侯爵府

積分: 20402


32#
發表於 24-8-11 22:33 |只看該作者
kwan1981 發表於 24-8-11 19:32
本身係做飲食業服務員嘅，公司要求大家要做埋收銀，咁我係返最早嘅，要開舖所以收銀有一段時間係我企，我好 ...

之所以我兼職鐘意做洗碗，唔洗對住d垃圾無禮客，並不是我唔識字吖，最憎做服務業
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kingmommy


男爵府

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33#
發表於 24-8-11 22:36 |只看該作者
kwan1981 發表於 24-8-11 22:04
講起會員就一肚氣，因為有一段時間部會員機傻下傻下，時得時唔得，一日要畀人小N咁多次。部機係可以做到前 ...

好同情亦好理解
我成日响美X快歺都見到好多呢啲客，慢少少或講嘢掘啲個收銀都比啲人小！
見到有次仲搞到差啲報警，我做食客都㦸個收銀姐姐慘！
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sillything


水晶宮

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34#
發表於 24-8-11 22:37 |只看該作者
你做唔出叫老人家等，但老人家嘅選擇困難症係好嚴重，你叫後面嘅客要等幾耐呢，佢可能只需一分鐘就攪掂落單啦喎，可能佢之有嘢做想食個快飯，點知攪到遲哂，佢嬲好正常
我們都以為，很努力去做，就可以做好一件事。但原來我們是很用力地，去做錯一件事。
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kwan1981


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35#
發表於 24-8-11 22:52 |只看該作者
tungking 發表於 24-8-11 22:16
阿婆單野～
其實餐廳有乜食餐牌係點樣，正常你好熟悉…。當然餐牌你要俾佢睇，但你唔好旨意佢識睇／有眼力 ...

佢行埋來問我:"有無餐牌？"
我答佢:" 嗰度有，我呢度都有得睇''。收銀台係有餐牌方便客人睇嘅，啲字比較細，所以老人家都係睇電子牌或者直接過來問我有乜嘢食？或者佢想食嘅嘢問我有無？
呢個阿婆除咗行來問我有無餐牌外佢係無再行過來問我任何嘢，佢係一邊離開一邊鬧，佢一開口就話:"都無乜乜"。
我聽到已經等一時間答佢:"有乜乜"
其實我以為佢會行埋來收銀枱，點知佢係一邊行一邊鬧(離開)我唔畀佢睇餐牌， 基本上冇得同佢溝通
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tungking


伯爵府

積分: 19114


36#
發表於 24-8-11 23:01 |只看該作者
本帖最後由 tungking 於 24-8-11 23:06 編輯
kwan1981 發表於 24-8-11 22:52
佢行埋來問我:"有無餐牌？"
我答佢:" 嗰度有，我呢度都有得睇'。收銀台係有餐牌方便客人睇嘅，啲字比較細 ...

…總係有啲咁嘅寂寞阿婆…咁你唯有抱着慈祥的心～算啦唔好同佢計較（因為你真係冇錯），亦唔好影響自己嘅心情。重要嘅係道理／做好本份一定係你嗰邊時候，自然吾會怕有人投訴你什麼什麼的…吾需要怕D客。每一日都遇到千祈百趣的事情同客人…記入腦下次睇吓點應付佢哋
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loveistrue


大宅

積分: 2533


37#
發表於 24-8-11 23:03 |只看該作者
本帖最後由 loveistrue 於 24-8-11 23:03 編輯
shuen_chan 發表於 24-8-11 21:26
依家仲有做會員儲分，又有好多支付工具都幾麻煩

有電子支付唔怕找錯錢，咁樣仲好
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kwan1981


伯爵府

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38#
發表於 24-8-11 23:10 |只看該作者
sillything 發表於 24-8-11 22:37
你做唔出叫老人家等，但老人家嘅選擇困難症係好嚴重，你叫後面嘅客要等幾耐呢，佢可能只需一分鐘就攪掂落單 ...

所以我唔企呢個位㗎， 只要有其他識收錢嘅同事喺喥我絶不企，除咗頂下佢哋食飯去廁所我先企一陣。
有啲老人家真係好多問題問。我同事都叫我唔好理佢哋，未諗清楚直接叫佢哋行埋一邊諗清楚先
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kwan1981


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39#
發表於 24-8-11 23:14 |只看該作者
noodle_noodle 發表於 24-8-11 22:33
之所以我兼職鐘意做洗碗，唔洗對住d垃圾無禮客，並不是我唔識字吖，最憎做服務業
...

我都考慮緊做洗碗
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chocolatebean


翡翠宮

積分: 76077


40#
發表於 24-8-11 23:49 |只看該作者
kwan1981 發表於 24-8-11 19:32
本身係做飲食業服務員嘅，公司要求大家要做埋收銀，咁我係返最早嘅，要開舖所以收銀有一段時間係我企，我好 ...
我做pt 收銀幾年 仲係好有興趣 開心過份正職
除左數$好玩外 同客吹水 幫佢地享優惠慳$
幫公司提高營業額 推介產品 都令我好有滿足感
幫到d客佢開心我又開心
好多客都好好 知我幾時返工 都會請我食野好有心
有d客唔開心屋企有事又會走來同我呻下

至於樓主講老人家點餐問題 其實語言技巧好重要 令大家聽得舒服 就唔會比人投訴啦！
我通常：
不如你慢慢睇下先 我轉頭幫你呀！
你介唔介意我幫左後面位小姐先呀？
唔好意思呀！後面好多人排隊, 你睇下有咩啱食我再幫你買呀！
總之比佢感覺係以佢為先
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