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父親節2025勳章 2024年龍年勳章睛靈勳章

21^#

發表於 24-8-17 12:13 |只看該作者

spikenard 發表於 24-8-17 12:02
呢個我用緊第十年，主要打面團，拌肉，都好用，但嘈

睇過國內機例如小熊廚司機之類...
就係驚嘈

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spikenard

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22^#

發表於 24-8-17 12:17 |只看該作者

Anka 發表於 24-8-17 12:13
睇過國內機例如小熊廚司機之類...
就係驚嘈

差唔多十年前的產品，係會嘈，我見小紅書整面包嗰d好靜，你可以去看小紅書的測評，我呢部佢唔壞都唔忍心買過，唯有忍忍

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Anka

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發表於 24-8-17 13:02 |只看該作者

spikenard 發表於 24-8-17 12:17
差唔多十年前的產品，係會嘈，我見小紅書整面包嗰d好靜，你可以去看小紅書的測評，我呢部佢唔壞都唔忍心買 ...

有睇過的平機幾嘈下

稍為好啲都要千幾蚊人仔
Bosch功能都算齊備同比較細部

長用都值得

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clyl03

伯爵府

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24^#

發表於 24-8-17 13:33 |只看該作者

Ononluk 發表於 24-8-17 11:20
呢部打350g 粉再加埋水成500g 會吃力，但350g 粉真係好多喎，妳真係有需要打咁大舊麵團？如果成日會打咁多 ...

同你一樣見解。我用M8,只係打麵糰。打蛋白就懶得用佢。之前成日見粉紅色M5好易爆膠位，得個靚字，麵糰棒都幼d，所以長遠都係M8好啲

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lalachi

大宅

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25^#

發表於 24-8-17 17:25 |只看該作者

本帖最後由 lalachi 於 24-8-17 17:26 編輯

Anka 發表於 24-8-17 09:48
Kenwood有什麼優勝

可打500g粉
可打峰蜜蛋糕大模
我部機用左超過10年

點評

Anka

發表於 24-8-17 21:55

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Anka

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26^#

發表於 24-8-17 21:52 |只看該作者

clyl03 發表於 24-8-17 13:33
同你一樣見解。我用M8,只係打麵糰。打蛋白就懶得用佢。之前成日見粉紅色M5好易爆膠位，得個靚字，麵糰棒都 ...

係呀，哪個膠位容易爆

規格寫最大800g
通常用350g粉
加埋水蛋牛油糖都係大約700g
應該足夠

麵團棒幼過M8應該對應返個容量
Bosch搵唔到M8
M9規格寫最大1500g

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Anka

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27^#

發表於 24-8-18 14:31 |只看該作者

這部有M5有磅重同時間制
香港唔見有

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28^#

發表於 24-8-18 18:43 |只看該作者

本帖最後由 Ononluk 於 24-8-18 18:45 編輯

Anka 發表於 24-8-17 21:52
係呀，哪個膠位容易爆
規格寫最大800g
通常用350g粉

我係M5 用家，我一般唔會打重嘢所以未爛，但我見fb group 啲人係爛個連接個鉤嘅嘴。
我唔記得佢spec 寫可以打幾重，但我經驗最多打300g 粉麵團已經有啲唔太穩（震震地同比較嘈），同部機熱得幾快，所以我估350g 粉係咁理想效果嘅上限。
但部嘢係抵玩嘅，我用咗好耐都未壞。

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Anka

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29^#

發表於 24-8-18 19:54 |只看該作者

Ononluk 發表於 24-8-18 18:43
我係M5 用家，我一般唔會打重嘢所以未爛，但我見fb group 啲人係爛個連接個鉤嘅嘴。
我唔記得佢spec 寫可 ...

規格寫最高上限800g粉團
估計350g~380g粉70%水接近上限
睇Youtube機身係膠比較容易發熱
機身輕靠吸盤穩定機身
打麵團最高速是否用3檔

爛個連接鉤嘅嘴是否唔用得
可以配個新的嗎?

https://www.bosch-home.com.hk/zh/shop/kitchen-machines/mum-kitchen-machines/mum-5-kitchen-machines/MUM58M59#/Tabs=section-technicalspecs/Togglebox=manuals/Togglebox=accessories/

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Anka

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30^#

發表於 24-8-19 16:48 |只看該作者

決定買MUM58M59
可惜香港版冇磅秤同計時器

https://www.currys.co.uk/applian ... s/food-mixers/bosch

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Anka

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31^#

發表於 24-8-21 15:54 |只看該作者

回覆樓主:

新玩具到咗慢慢玩
檢查完配件齊曬
開機冇問題
attach0/tmp/phpcCNd75

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Anka

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發表於 24-8-21 16:14 |只看該作者

Ononluk 發表於 24-8-18 18:43
我係M5 用家，我一般唔會打重嘢所以未爛，但我見fb group 啲人係爛個連接個鉤嘅嘴。
我唔記得佢spec 寫可 ...

睇返跟機說明書比較清楚
粉團最少350g最大1000g
冇問題啦
attach0/tmp/phpaMKYeF

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33^#

發表於 24-8-21 16:15 |只看該作者

Anka 發表於 24-8-21 16:14
睇返跟機說明書比較清楚
粉團最少350g最大1000g
冇問題啦

慢慢玩

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Anka

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發表於 24-8-25 18:00 |只看該作者

Ononluk 發表於 24-8-21 16:15
慢慢玩

通常打出手套膜幾多分鐘

上面說明書寫6至7分鐘

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35^#

發表於 24-8-25 20:09 |只看該作者

Anka 發表於 24-8-25 18:00
通常打出手套膜幾多分鐘
上面說明書寫6至7分鐘

我覺得上鉤後要8分鐘以上。其實都要睇麵粉本身同水份，又無一定嘅。

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Anka

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發表於 24-8-25 20:43 |只看該作者

Ononluk 發表於 24-8-25 20:09
我覺得上鉤後要8分鐘以上。其實都要睇麵粉本身同水份，又無一定嘅。

粉水比例350g：240g
1~2檔打2~3分鐘成團
打到9分鐘上鈎7~8成初步成型
落牛油1~2檔打約3~4分鍾攪拌均勻
跟住用3檔打3~4分鐘
發覺粉團黐住底盤上唔到鈎
再打幾分鐘都係咁
應該係過度打發
第一次失敗了

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