自由講場

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男爵府

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21#
發表於 24-9-22 00:00 |只看該作者
本帖最後由 安格 於 24-9-22 00:14 編輯
Shellyxlk 發表於 24-9-21 09:15
火炭壹匯中菜廳
之前食過好食,唔太貴大大碟
佢其他餸都幾好味

壹匯圍菜做得唔錯,性價比高

海港散叫又咸又貴,蔥有怪味,似臭咗,破壞隻龍蝦

上星期買到本地神仙龍蝦,好新鮮,自己做成本100有找,絕對不像c左
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男爵府

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22#
發表於 24-9-22 00:13 |只看該作者
give_thanks 發表於 24-9-21 10:41
請問龍蝦應該買邊種?我知最好係南澳,其他呢?

本地龍蝦,南澳太貴了,西澳真係好麻麻,肉質味道都唔得,今日深圳行街市生猛龍蝦都比香港平,有澳龍但無留意價錢,但絕對唔貴,今日買左兩隻三頭紐西蘭鮑魚16一隻,但其實未試過,大6只見國產鮑,好少有進口,香港也最多見南非鮑


男爵府

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23#
發表於 24-9-22 00:33 |只看該作者
聽過九龍城豪門小菜芝士龍蝦伊麵好正,但未食過


珍珠宮

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好媽媽勳章 畀面勳章


24#
發表於 24-9-22 00:38 |只看該作者
give_thanks 發表於 24-9-21 10:41
請問龍蝦應該買邊種?我知最好係南澳,其他呢?

我間唔時都會整龍蝦伊麵
不過我淨係用青龍
海鮮檔推介用呢種
肉質彈牙

郁D就起晒鋼, o係論壇好難生存架, 學下大方d接受人地建議, 唔好咁小家!


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25#
發表於 24-9-22 00:56 |只看該作者
食龍蝦伊麵超过40年...查实世界各地龍蝦都係冇乜分別...
唔講產地鬼知咩...最重要平靚正好食...
反而越貴又多花式果d先至呃$...


侯爵府

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26#
發表於 24-9-22 07:51 |只看該作者

呢個係我自己整既,成本大約$300





侯爵府

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27#
發表於 24-9-22 07:56 |只看該作者
有時見街市龍蝦抵食就會整,無特別買咩龍蝦,只係一定唔買波龍,其他都ok

我有次見街市收檔,事頭婆話龍蝦抵食$150比隻我, 但冇伊麵我就煮左2個公仔麵去撈芝士汁,都好正


男爵府

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2024年龍年勳章


28#
發表於 24-9-22 08:29 |只看該作者
hugub 發表於 24-9-22 07:56
有時見街市龍蝦抵食就會整,無特別買咩龍蝦,只係一定唔買波龍,其他都ok

我有次見街市收檔,事頭婆話龍蝦抵食 ...

https://www.google.com/amp/s/www.setn.com/m/ampnews.aspx%3fNewsID=763530

波士頓龍蝦 不是 龍蝦


大宅

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29#
發表於 24-9-22 19:00 |只看該作者
hugub 發表於 24-9-22 07:51
呢個係我自己整既,成本大約$300

請問你是買什麼龍蝦?多少錢斤,買了多少斤?


侯爵府

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30#
發表於 24-9-22 23:37 |只看該作者
give_thanks 發表於 24-9-22 19:00
請問你是買什麼龍蝦?多少錢斤,買了多少斤?
本地龍蝦, 今日買$180/斤, 2隻盛惠$299


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31#
發表於 24-9-22 23:46 |只看該作者
我自己整,跟這個食譜

https://www.youtube.com/watch?v=trkiFPIf5Fc


男爵府

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32#
發表於 24-9-23 00:28 |只看該作者
hugub 發表於 24-9-21 08:27
自己煮一定平靚正,非常簡單包好食既

龍蝦1隻, 伊麵3個, 蒜蓉6粒, 牛油1塊, 雞湯, 芝士5片



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