自由講場

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Ritzmary


珍珠宮

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章 虎到金來勳章


21#
發表於 24-9-24 15:23 |只看該作者
一盒顏色 發表於 24-9-24 13:32
通常你會煲咩湯？
花膠煲雞
私人傳訊回覆 引用

vincielau


伯爵府

積分: 17469

育兒性格勳章


22#
發表於 24-9-24 15:45 |只看該作者
上校車 發表於 24-9-24 12:32
我通常會買鴨巴膠, 大概$1800-2000/ 一斤, 唔會買花膠筒, 因為買剪開來曬果D 無咁腥之餘仲可以睇到裡面多唔 ...

唔好意思！
發花膠嘅方法見你話攊去蒸，
請問蒸之前响水喉下用手捽吓表面清洗後攊去蒸？
還需唔需用葱加水滾滾先蒸？
謝謝！
私人傳訊回覆 引用

上校車


水晶宮

積分: 71314


23#
發表於 24-9-24 16:24 |只看該作者
vincielau 發表於 24-9-24 15:45
唔好意思！
發花膠嘅方法見你話攊去蒸，
請問蒸之前响水喉下用手捽吓表面清洗後攊去蒸？


咩都唔使做, 乾蒸, 蒸完之後浸水, 等到發大左先去洗乾淨D雜質
私人傳訊回覆 引用

june16


男爵府

積分: 5247


24#
發表於 24-9-24 17:00 |只看該作者
以前係港島附近有間老鋪後尾無做，之後就係尚X嗰啲買，明碼實價，唔識就去呢啲連鎖店買唔洗煩，幾十間分店周圍都有

私人傳訊回覆 引用

hoyanc


別墅

積分: 536


25#
發表於 24-9-24 17:05 |只看該作者
一盒顏色 發表於 24-9-24 11:28
咁多位JM會落埋咩一齊煲？之前買過急凍花膠，但好難食，想試下自己買乾貨發花膠，有無話點浸會好d呢？請問 ...

我喺上環買
私人傳訊回覆 引用

bubble04


伯爵府

積分: 15713


26#
發表於 24-9-24 17:29 |只看該作者
上校車 發表於 24-9-24 13:57
正呀, 我都鍾意螺頭, 不過我買急凍螺頭多D, 煲完撈出來切薄片

唔係出完水，切片煲？定集完先切片呢？
私人傳訊回覆 引用

上校車


水晶宮

積分: 71314


27#
發表於 24-9-24 17:38 |只看該作者
bubble04 發表於 24-9-24 17:29
唔係出完水，切片煲？定集完先切片呢？


我係用急凍螺頭出左水之後洗乾淨，煲完再撈出來切片
私人傳訊回覆 引用

ychan^


伯爵府

積分: 18606


28#
發表於 24-9-24 17:57 |只看該作者
liverpool2023 發表於 24-9-24 15:09
我無發
就咁煲時擺埋落去
雞、瑤柱、花膠、杞子、准山、金華火腿

我都系唔識發。就咁浸軟佢，煲湯差不多好前10-15分鐘掉落去煲。
試過買筒又叫我出水發，煲湯時溶晒。所以唔會買筒
私人傳訊回覆 引用

alicemic


翡翠宮

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29#
發表於 24-9-24 18:24 |只看該作者

回覆樓主:

上環買開果間花膠幾靚，就算同樣價錢質素比連鎖海味店好好多仲有海參都抵食，早排買大過手掌嘅花膠都2580，整乾貨都要有心機咁貴買返嚟點都唔可以浪費！
私人傳訊回覆 引用

liverpool2023


禁止訪問

積分: 12436


30#
發表於 24-9-24 19:53 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
私人傳訊回覆 引用

lovelybaby2015


水晶宮

積分: 62173

畀面勳章


31#
發表於 24-9-24 19:59 |只看該作者
0030 發表於 24-9-24 12:18
我樓上做特價時買

我都係去 樓上，咁大間唔怕俾人呃
私人傳訊回覆 引用

mountainsgreen


大宅

積分: 2399


32#
發表於 24-9-25 10:19 |只看該作者
其實有冇話樓X尚X安X，呢d邊間好d定差唔多？
私人傳訊回覆 引用

寶貝樂樂


伯爵府

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母親節2025勳章 2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 畀面勳章


33#
發表於 24-9-25 10:31 |只看該作者
alicemic 發表於 24-9-24 18:24
上環買開果間花膠幾靚，就算同樣價錢質素比連鎖海味店好好多仲有海參都抵食，早排買大過手掌嘅花膠都2580， ...



請問可 pm 舖頭名嗎? 想遲些去看看買定放在家
私人傳訊回覆 引用

redhot


水晶宮

積分: 53954


34#
發表於 24-9-25 10:36 |只看該作者
上校車 發表於 24-9-24 12:32
我通常會買鴨巴膠, 大概$1800-2000/ 一斤, 唔會買花膠筒, 因為買剪開來曬果D 無咁腥之餘仲可以睇到裡面多唔 ...

開始時成塊硬掘掘嘅花膠就咁蒸先，之後才浸？

點評

上校車    發表於 24-9-25 10:38
私人傳訊回覆 引用

Piaget


珍珠宮

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母親節2025勳章 牛年勳章


35#
發表於 24-9-25 10:36 |只看該作者

回覆樓主:

通常去樓上買，間中有特價都幾抵
私人傳訊回覆 引用

Crystalivy


子爵府

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36#
發表於 24-9-25 11:00 |只看該作者

回覆樓主:

我係尚品買，平靚正
私人傳訊回覆 引用

一人之下


侯爵府

積分: 23916


37#
發表於 24-9-25 11:01 |只看該作者

回覆樓主:

我鍾意去安記
私人傳訊回覆 引用

connietai


男爵府

積分: 8954

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38#
發表於 24-9-25 11:07 |只看該作者
我喺安記買
私人傳訊回覆 引用

海之風


公爵府

積分: 27561


39#
發表於 24-9-25 11:25 |只看該作者
本帖最後由 海之風 於 24-9-25 12:43 編輯

我習慣蒸發.有時店舖買、有時樓上買

通常炆花菇、鮑魚、蠔豉
私人傳訊回覆 引用

myapplepie5


大宅

積分: 1838


40#
發表於 24-9-25 16:44 |只看該作者
買海味我覺得好似尚品幾抵，格過價40頭花膠應該佢最平，夠厚身、色水都靚，唔太覺眼有雜質
私人傳訊回覆 引用


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