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自由講場今日: 951|主題: 1349597

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樓主: 小manman

聖誕節系列之「意大利果乾麵包《又稱Panettone》」

積分: 427155

大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 24-12-11 07:32 |只看該作者

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積分: 26355

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發表於 24-12-11 08:06 |只看該作者

小manman 發表於 24-12-10 21:18
好開心，呢個聖誕麵包想整左好耐，今年終於的起心肝整喇！！

不過，呢個聖誕麵包傳統做法的製作過程比較繁 ...

嘩你係咪開舖頭㗎

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積分: 47266

2025勳章 2025勳章蛇年勳章

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發表於 24-12-11 17:32 |只看該作者

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父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章 2018復活節勳章

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發表於 24-12-11 17:33 |只看該作者

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父親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章好媽媽勳章醒目開學勳章

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發表於 24-12-11 17:34 |只看該作者

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2025中秋節勳章

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發表於 24-12-11 17:39 |只看該作者

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好有節日氣氛，阿女見到一定好鍾意

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發表於 24-12-11 17:52 |只看該作者

annie133 發表於 24-12-11 08:06
嘩你係咪開舖頭㗎

我都想

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發表於 24-12-11 18:05 |只看該作者

小manman 發表於 24-12-10 21:18
好開心，呢個聖誕麵包想整左好耐，今年終於的起心肝整喇！！

不過，呢個聖誕麵包傳統做法的製作過程比較繁 ...

好勁呀你🥰🥰🥰

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父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章

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發表於 24-12-11 18:13 |只看該作者

你好本事啊

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2024年龍年勳章陪月勳章 BK Milk勳章

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發表於 24-12-11 18:23 |只看該作者

我只食過超買既，新鮮整應該好食好多，家人有口福了

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2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章 2018復活節勳章親子王國15週年勳章畀面勳章醒目開學勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章 hashtag旅遊勳章 hashtag影視迷勳章

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發表於 24-12-11 18:33 |只看該作者

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好有心機

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發表於 24-12-14 02:02 |只看該作者

baby-bath 發表於 24-12-11 00:03
有幾簡易？有冇食譜提供

食譜～

attach0/tmp/phpsOtpgp

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發表於 24-12-14 02:44 |只看該作者

小manman 發表於 24-12-14 02:02
食譜～

補充：
完成後，馬上倒扣放在物件上（因為意大利果乾麵包剛出爐時，內部仍然非常濕潤且脆弱，倒扣的作用能穩定內部的柔軟組織，防止回縮，讓頂部不容易塌陷，避免麵包在冷卻時，可能會因重力作用而塌陷，使麵包的內部結構更加穩固，維持整個麵包該有的高度和保持表面澎脹圓頂）

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發表於 24-12-14 08:23 |只看該作者

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章

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發表於 24-12-14 09:40 |只看該作者

回覆樓主:

好靚

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發表於 24-12-14 13:26 |只看該作者

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發表於 24-12-15 00:18 |只看該作者

小manman 發表於 24-12-14 02:02
食譜～

請問有冇切面睇？
另外想問紙杯是否一般muffin紙杯？

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發表於 24-12-15 00:20 |只看該作者

baby-bath 發表於 24-12-15 00:18
請問有冇切面睇？
另外想問紙杯是否一般muffin紙杯？

一般馬芬紙杯太細了

panettone切面
attach0/tmp/phpuXB07z

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發表於 24-12-15 00:23 |只看該作者

小manman 發表於 24-12-15 00:20
一般馬芬紙杯太細了

panettone切面

唔只有外表，有埋內涵

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發表於 24-12-15 00:30 |只看該作者

baby-bath 發表於 24-12-15 00:23
唔只有外表，有埋內涵

其實我呢個唔係正宗的panettone，你當佢係1個有少少酒味，少少果乾果香，同埋panettone外形的麵包

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