自由講場

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男爵府

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21#
發表於 25-1-15 16:41 |只看該作者
本帖最後由 awless 於 25-1-15 16:41 編輯

如果你認真煮, 其實只可以落鹽. 塊牛排煎之前, 如果有任何香料黑椒蒜頭, 都會煎果時燶哂
所有香料, 牛油都應該完成前加入
不過家庭做是但啦, 唔會咁講究


大宅

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22#
發表於 25-1-15 19:06 |只看該作者
YolandaTam 發表於 25-1-15 14:22
我會買加拿大西冷因為平,想好食就澳洲。
我做法係
1)放喺碟上洒上黑椒(最好係即磨),千祈唔好洗,用保鮮 ...

唔該你,等我試下先


禁止發言

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2025勳章蛇年勳章 醒目開學勳章 大廚勳章


23#
發表於 25-1-15 19:18 |只看該作者

回覆樓主:

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


象牙宮

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2024年龍年勳章


24#
發表於 25-1-15 19:29 |只看該作者

回覆樓主:

澳洲和牛, 冇咁貴


子爵府

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25#
發表於 25-1-15 21:17 |只看該作者
三國1 發表於 25-1-15 15:26
煎完用個架晾起,再用錫紙包面,rest 一陣,食時就唔會有血水出

thx,下次試吓

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