自由講場

收藏本版
回覆 發帖
返回列表
跳至頁

首頁
12

尾頁
   3
kitchanyy


子爵府

積分: 11535

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 虎到金來勳章


21#
發表於 25-1-20 08:14 |只看該作者

回覆樓主:

糕面裂應該水份比例唔夠, 糕身會好實我尋日都蒸完兩輪, 都係放枱攤涼,
未試過有咁情況....
今年蒸咗14小 + 2大, 自己只留1個小
未試過整咁多, 好彩有C6 幫手切

attach0/tmp/php1xXrJg
attach1/tmp/phpPZ8Yks
attach2/tmp/phpV3YMWD
attach3/tmp/phpzRPSyP
私人傳訊回覆 引用

無限城


大宅

積分: 4557


22#
發表於 25-1-20 08:26 |只看該作者
Rita 發表於 25-1-19 10:00
蒸好蘿蔔糕，放室溫攤凍哂之後，糕面都會乾裂，點樣可以做到個表面唔裂但又確保底糕完全放涼呢？唔該哂
...

會唔會食譜唔對，水份少左？
我一向都係室溫放涼，未裂過
私人傳訊回覆 引用

Rita


水晶宮

積分: 69055

2024年龍年勳章


23#
發表於 25-1-20 08:46 |只看該作者
andyman 發表於 25-1-20 08:03
裂就不會但會乾啲，以前用保鮮膜，而家用烘焙紙貼住面等凍。

好，我又試用烘焙紙
從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀
私人傳訊回覆 引用

Rita


水晶宮

積分: 69055

2024年龍年勳章


24#
發表於 25-1-20 08:48 |只看該作者
無限城 發表於 25-1-20 08:26
會唔會食譜唔對，水份少左？
我一向都係室溫放涼，未裂過

有可能的，今年我會試下調整個份量

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀
私人傳訊回覆 引用


首頁
12

尾頁

跳至頁
返回列表
回覆
發帖
高級模式 | 發表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies
你需要登錄後才可以回帖 登入 | 註冊
Presslogic Logo
Baby Kingdom Logo
聯絡管理員 廣告查詢 使用條款 免責聲明 使用意見

Copyright © 2025 Baby-Kingdom.com Limited. | Privacy Policy