吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 請問5隻雞翼基本醃味，要落調味料份量？ ...

自由講場今日: 176|主題: 1363829

發帖

跳至頁

樓主: ansonbbb

請問5隻雞翼基本醃味，要落調味料份量？ [複製鏈接]

12

積分: 232129

21^#

發表於 25-3-19 22:26 |只看該作者

回覆樓主:

買包鹽焗雞粉啦，幾隻落1湯匙醃半個鐘

私人傳訊

積分: 44875

22^#

發表於 25-3-19 22:28 |只看該作者

ansonbbb 發表於 25-3-19 19:57
請教，次次都無味？唔知要落油，糖，豉油量？謝謝

油，豆粉，糖，鹽，豉油，樣樣少少夠了！

如果唔識控制以上份量，買包鹽焗雞粉沾來煎，已經好好味了！

私人傳訊

積分: 26146

23^#

發表於 25-3-19 22:30 |只看該作者

本帖最後由 LoveCorgi2 於 25-3-19 22:31 編輯

ansonbbb 發表於 25-3-19 21:00
醃一晚
如果落半湯匙豉油，半匙糖，少少油，都好似無咩味咁，應該點做？
...

落瑤柱(emoji)油覺得幾啱幾出味。

私人傳訊

積分: 62192

畀面勳章

24^#

發表於 25-3-19 23:05 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 lovelybaby2015 於 25-3-19 23:06 編輯

界開d肉醃

點評

發表於 25-3-19 23:26

私人傳訊

積分: 17518

25^#

發表於 25-3-20 01:09 |只看該作者

ansonbbb 發表於 25-3-19 21:00
醃一晚
如果落半湯匙豉油，半匙糖，少少油，都好似無咩味咁，應該點做？
...

落咁少梗係冇味啦
你試吓你落既份量半湯匙豉油，半匙糖
去溝200ml熟水睇下會有幾多味？
200ml大約等於你5隻雞翼既比例

5隻可以大概落
豉油1.5湯匙 / 糖半匙 / 鹽半匙 / 生粉2匙 / 油1匙

私人傳訊

積分: 51437

減齡達人勳章

26^#

發表於 25-3-20 06:22 |只看該作者

HappyJo888 發表於 25-3-19 21:46
樓主你話5隻雞翼，真係考起我的一班煮婦。

5隻咁少，仲要醃過夜，真係好難預算。但我相信你油、 ...

你都唔係煮婦啦

你教豉油和糖的比例1比1，點會好食呀！

樓主落半湯匙豉油都無味，你仲教減豉油落1茶匙？

仲有醃雞翼落鹽係唔會肉鞋，只係牛肉不可用鹽醃。你有無食過鹽焗雞呀，成隻用鹽醃住

私人傳訊

積分: 57687

馬年勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章開心吸收勳章育兒性格勳章畀面勳章 BK Milk勳章

27^#

發表於 25-3-20 06:45 |只看該作者

5隻中翼定全翼先？

中翼試吓（匙=10ml藥水匙）
一匙雞粉
一匙麻油
2匙沙薑/鹽焗雞粉
撈勻曬D雞翼，焗/氣炸

私人傳訊

積分: 6695

28^#

發表於 25-3-20 07:03 |只看該作者

回覆 ansonbbb 的帖子

My recipe:
500 g chicken wings
3/4 teaspoon salt (or 1 teaspoon salt)
little bit black pepper
little bit oil

I usually use the kitchen scale to weigh the chicken wings. Hope it helps.

私人傳訊

積分: 432815

大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

29^#

發表於 25-3-20 07:15 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 TMC3012 於 25-3-20 07:16 編輯

我落蒜頭，豉油，糖，麻油
你想好入味就中間用叉拮吓佢，等啲肉入味啲

懶啲就買燒肉汁醃

私人傳訊

積分: 1869

30^#

發表於 25-3-20 12:19 |只看該作者

其實落鹽早幾個鐘整定，都已經夠入味

私人傳訊

積分: 11693

31^#

發表於 25-3-20 12:30 |只看該作者

TMC3012 發表於 25-3-20 07:15
我落蒜頭，豉油，糖，麻油
你想好入味就中間用叉拮吓佢，等啲肉入味啲

感謝大家

私人傳訊

積分: 51620

馬年勳章 2024年龍年勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

32^#

發表於 25-3-20 14:07 |只看該作者

ansonbbb 發表於 25-3-19 19:57
請教，次次都無味？唔知要落油，糖，豉油量？謝謝

魚露

私人傳訊

積分: 31615

好媽媽勳章

33^#

發表於 25-3-20 16:10 |只看該作者

5隻真係煮廿年飯都未試過

啲肉晾一晾水先入味，我係豉油+糖+蠔油/雞粉2選1+黑椒撈完先封油，廿分鐘都有味

私人傳訊

積分: 54903

虎到金來勳章

34^#

發表於 25-3-20 16:13 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 polliebb 於 25-3-20 16:14 編輯

我覺得就咁煎，中途灑鹽，已經好好味

私人傳訊

積分: 53152

大廚勳章玩具勳章趣教勳章叻叻勳章有「營」勳章 wyeth冷知識勳章環保接龍勳章親子達人勳章 BK猜猜猜慶中秋

35^#

發表於 25-3-21 07:37 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 babyislove 於 25-3-21 07:38 編輯

用少少鹽、蠔油同蜜糖調味，再焗

私人傳訊

積分: 20545

馬年勳章父親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章好媽媽勳章畀面勳章

36^#

發表於 25-3-21 10:42 |只看該作者

落埋蠔油

私人傳訊

12

跳至頁

上一主題 • 下一主題

聯絡管理員廣告查詢使用條款免責聲明使用意見

Copyright © 2026 Baby-Kingdom.com Limited. | Privacy Policy