Anka 發表於 25-6-27 10:17 
用咗三年塗層花了，煎魚開始黐底 請問有冇什麼推介
魚身要灑上鹽，大約醃十幾至二十分鐘
要把魚索乾水。
魚上些生粉煎。
鑊不夠熱，煎時魚皮便會黐底。
如不知道有鑊燒得夠不夠熱，建議可灑幾滴水在鑊中，如果水滴在鑊上不會走動，證明鑊未夠熱。
切忌心急用鍋鏟或夾子翻面，可用手搖晃鍋底，確保魚肉不黐底才翻面。
此鍋可續用。
想不開、就別想. 得不到、就不要. 失去了、繼續笑. 擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。
生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠. 是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。
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