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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 臘鴨髀你會點整？朋友話拎黎煲湯！

自由講場今日: 2447|主題: 1365932

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樓主: shaly

臘鴨髀你會點整？朋友話拎黎煲湯！ [複製鏈接]

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畀面勳章

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發表於 25-11-7 12:39 |只看該作者

除左西洋菜，可以用菜乾、白菜煲臘鴨髀湯

日日是好日

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發表於 25-11-7 12:39 |只看該作者

第一次聽到臘鴨髀嚟煲湯，我細個嗰陣屋企人會用臘鴨頭丶頸、翼、腳、腎煲湯，而髀就擺飯面蒸熟又或者炆芋頭

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發表於 25-11-7 14:07 |只看該作者

烚完用嚟炆芋頭/南瓜
煲湯都得嘅盡量剪走啲皮烚下先煲

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發表於 25-11-7 14:31 |只看該作者

臘鴨髀煲仔飯好食

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發表於 25-11-7 15:30 |只看該作者

臘鴨頭腳煲湯就聽過

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發表於 25-11-7 15:33 |只看該作者

shaly 發表於 25-11-7 10:25
臘鴨髀你會點整？朋友話拎黎煲西洋菜湯！

好新奇，之前冇諗過煲湯，應該幾好飲！！

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發表於 25-11-7 15:45 |只看該作者

shaly 發表於 25-11-7 10:25
臘鴨髀你會點整？朋友話拎黎煲西洋菜湯！

係可以，我媽以前冬天都愛用臘鴨髀、白菜、菜乾、西施骨煲湯，好香好飲但肥，見阿媽會先處理臘鴨髀油脂，同時盛湯時亦會用撇除油脂湯殼，不過一年都係煲一、兩次。

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發表於 25-11-7 15:57 |只看該作者

早幾日剛喺電视見過黃淑儀用臘鴨脾炆牛尾，話係楊貫一教嘅

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發表於 25-11-7 16:34 |只看該作者

shaly 發表於 25-11-7 10:25
臘鴨髀你會點整？朋友話拎黎煲西洋菜湯！

當燒味食

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發表於 25-11-7 16:34 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 hohoho2013 於 25-11-7 16:36 編輯

煲飯趁未乾水，放隻臘鴨髀喺飯面蒸，成煲飯香到不得了，d飯有d油食落好好味

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發表於 25-11-7 16:42 |只看該作者

shaly 發表於 25-11-7 10:25
臘鴨髀你會點整？朋友話拎黎煲西洋菜湯！

臘味煲仔飯

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發表於 25-11-7 17:24 |只看該作者

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發表於 25-11-7 21:03 |只看該作者

回覆樓主:

煲湯

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發表於 25-11-7 21:22 |只看該作者

回覆樓主:

燜芋頭好好食，又或者同臘腸一起整煲仔飯。

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發表於 25-11-8 19:14 |只看該作者

arale1668 發表於 25-11-7 11:25
煲湯落陳腎
臘鴨髀炆芋頭

正

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發表於 25-11-8 20:46 |只看該作者

Rita 發表於 25-11-7 10:31
都聽過，剪咗D肥膏，出水10零分鐘就用得。用燒豬骨都聽過。

係呀，同鴨腎的味道，唔錯，煲西洋菜好味道

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發表於 25-11-8 20:48 |只看該作者

meimei2019 發表於 25-11-7 15:30
臘鴨頭腳煲湯就聽過

異曲同工，去脂出水就冇問題，鴨脾更有肉食吓添

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發表於 25-11-8 21:16 |只看該作者

waiyuktsoi 發表於 25-11-7 11:26
蒸嚟食，或者.炆芋頭

x 2

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發表於 25-11-11 12:07 |只看該作者

凌陵綾發表於 25-11-7 11:21
連阿爺都有教

阿爺廚房｜精華冬天必飲！臘鴨腿燉西洋菜｜李家鼎｜譚玉瑛｜湯水

原來真係可以煲湯

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發表於 25-11-11 22:22 |只看該作者

第一次聽

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