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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 臘鴨髀你會點整？朋友話拎黎煲湯！

自由講場今日: 1209|主題: 1365390

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臘鴨髀你會點整？朋友話拎黎煲湯！ [複製鏈接]

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發表於 25-11-7 10:25 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

臘鴨髀你會點整？朋友話拎黎煲西洋菜湯！

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積分: 201

2^#

發表於 25-11-7 10:31 |只看該作者

認真咩，煲湯，第一次聽

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2024年龍年勳章

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發表於 25-11-7 10:31 |只看該作者

shaly 發表於 25-11-7 10:25
臘鴨髀你會點整？朋友話拎黎煲西洋菜湯！

都聽過，剪咗D肥膏，出水10零分鐘就用得。用燒豬骨都聽過。

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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馬年勳章 2025勳章蛇年勳章

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發表於 25-11-7 10:46 |只看該作者

abcdjudy 發表於 25-11-7 10:31
認真咩，煲湯，第一次聽

都係第一次聽煲湯, 臘鴨髀煲飯就聽得多

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2025中秋節勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章

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發表於 25-11-7 11:05 |只看該作者

煲湯、粥／直接煮飯嗰陣一齊煮

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發表於 25-11-7 11:12 |只看該作者

shaly 發表於 25-11-7 10:25
臘鴨髀你會點整？朋友話拎黎煲西洋菜湯！

咪好油

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積分: 19362

母親節2025勳章好媽媽勳章 BK Milk勳章畀面勳章

7^#

發表於 25-11-7 11:15 |只看該作者

回覆樓主:

第一次聽

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8^#

發表於 25-11-7 11:21 |只看該作者

連阿爺都有教

阿爺廚房｜精華冬天必飲！臘鴨腿燉西洋菜｜李家鼎｜譚玉瑛｜湯水

只不過佢係燉之嘛

點評

發表於 25-11-7 14:20

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馬年勳章畀面勳章

9^#

發表於 25-11-7 11:25 |只看該作者

回覆樓主:

煲湯落陳腎

臘鴨髀炆芋頭

龍鳳媽

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發表於 25-11-7 11:26 |只看該作者

蒸嚟食，或者.炆芋頭

我的生命由我主宰.

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發表於 25-11-7 11:30 |只看該作者

臘鴨髀煲飯

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畀面勳章

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發表於 25-11-7 11:32 |只看該作者

本帖最後由 mother904 於 25-11-7 11:32 編輯

加菜乾、豬骨煲臘鴨髀粥

日日是好日

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發表於 25-11-7 11:39 |只看該作者

煲湯會唔會好油好咸?? 西洋菜湯係用陳腎, 你係未聽錯?

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發表於 25-11-7 11:57 |只看該作者

蒸，送飯。

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發表於 25-11-7 12:04 |只看該作者

a-j 發表於 25-11-7 11:39
煲湯會唔會好油好咸?? 西洋菜湯係用陳腎, 你係未聽錯?

唔會好油好咸, 因有菜吸油, 我細細個已有呢款湯, 不過以前油鴨是成隻買, 鴨骨, 鴨頸, 鴨頭煲湯, 其他有肉部位當然做"食送"啦.

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發表於 25-11-7 12:06 |只看該作者

回覆樓主:

奶奶以前會煲菜乾粥，要出水架

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發表於 25-11-7 12:31 |只看該作者

bingtung 發表於 25-11-7 12:04
唔會好油好咸, 因有菜吸油, 我細細個已有呢款湯, 不過以前油鴨是成隻買, 鴨骨, 鴨頸, 鴨頭煲湯, 其他有肉 ...

唔好意思，請問那間臘鴨肶好食，或者你會那裏買？
先謝謝

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發表於 25-11-7 12:33 |只看該作者

臘鴨比炆芋頭。
臘鴨頭，頸，㷛菜乾排骨粥

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畀面勳章

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發表於 25-11-7 12:36 |只看該作者

a-j 發表於 25-11-7 11:39
煲湯會唔會好油好咸?? 西洋菜湯係用陳腎, 你係未聽錯?

煲時先出水，西洋菜會吸油，煲完既湯唔會好油，不再加鹽就不會鹹。而且靚的臘鴨髀不會太鹹。

道理跟用鹹豬手煲湯一樣

日日是好日

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發表於 25-11-7 12:37 |只看該作者

上海咸豬腿如果成隻買唔靚冇乜肉既部分都會拎黎煲湯

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