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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 内地男子食隔夜炒飯確診炒飯綜合症入ICU險亡　 ...

自由講場今日: 213|主題: 1370945

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樓主: 蛋花湯

内地男子食隔夜炒飯確診炒飯綜合症入ICU險亡　

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馬年勳章 2025勳章蛇年勳章

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發表於 25-12-29 15:12 |只看該作者

ballonbb 發表於 25-12-29 15:11
細個時見阿媽會聞下飯煲裏D隔夜飯叔唔叔. 正常味就照翻煮.

焗隔夜

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積分: 3397

22^#

發表於 25-12-29 15:16 |只看該作者

擺左兩日就唔好再食，就算炒過都係

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2018復活節勳章玩具勳章畀面勳章 wyeth冷知識勳章親子達人勳章 BK Milk勳章

23^#

發表於 25-12-29 15:17 |只看該作者

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2018復活節勳章 wyeth冷知識勳章環保接龍勳章大廚勳章

24^#

發表於 25-12-29 16:55 |只看該作者

野原美冴發表於 25-12-29 13:31
內文有提及，室温擺放令細菌大量滋生。
所以主要係存放問題，隔夜飯要放雪櫃。
...

但文中寫佢有放入雪櫃，不過存放咗兩日

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積分: 803

馬年勳章父親節2025勳章

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發表於 25-12-29 16:59 |只看該作者

回覆樓主:

我都會用隔夜飯炒飯啊

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積分: 46481

26^#

發表於 25-12-29 17:02 |只看該作者

回覆樓主:

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積分: 30274

27^#

發表於 25-12-29 17:05 |只看該作者

回覆樓主:

7仔都放雪櫃幾日啦

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28^#

發表於 25-12-29 17:58 |只看該作者

蛋花湯發表於 25-12-29 14:55
舊時細個隔夜飯阿婆都冇放雪櫃

以前天氣無咁熱，冬天係放入"紗櫃", 年紀大就知我講乜

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積分: 22086

29^#

發表於 25-12-29 18:10 |只看該作者

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帶飯返工好難避免

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發表於 25-12-29 18:36 |只看該作者

蠟樣芽孢桿菌產生的嘔吐毒素，在澱粉類食物中容易產生，比如米飯、麵、薯仔等，它需要在 126°C 高溫加熱 90 分鐘才能去除毒素。故上述中的陳先生將剩米飯炒制後，其含有的嘔吐毒素並不能被有效去除，從而產生了食物中毒。

嘔吐型蠟樣芽孢桿菌中毒，潛伏期為 0.5-6 小時，主要癥狀為噁心、嘔吐，還會影響人體免疫力，破壞肝臟細胞，甚至導致多臟器衰竭。

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RT

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馬年勳章

31^#

發表於 25-12-29 18:40 |只看該作者

回覆樓主:

真係唔好食咁多隔夜餸，我朋友不煙不酒飲食多菜小肉冇乜油，但係好慳家成日食隔夜餸，年頭檢查check到腸can 4期添

醫生叫佢以後唔好食隔夜食物

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發表於 25-12-29 19:46 |只看該作者

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33^#

發表於 25-12-29 19:58 |只看該作者

雪過嘅好多野有「抗性澱粉」:
抗性澱粉(Resistant Starch, RS) 是一種像膳食纖維一樣，難以在小腸被消化吸收的澱粉，它能通過胃和小腸，進入大腸成為益生菌的食物，有助於穩定血糖、促進腸道健康、增加飽足感，並有潛在減重及控血糖益處，常見於煮熟後放涼的米飯/馬鈴薯、未熟香蕉、全穀類、豆類等食物。

雪過（冷藏）的米飯與熱米飯最主要的分別在於澱粉結構的改變，會生成「抗性澱粉」

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發表於 25-12-29 20:00 |只看該作者

蛋花湯發表於 25-12-29 12:58
據内地媒體報道，浙江省杭州市一名姚姓男子為圖方便，使用已經在雪櫃存放兩天的白飯來自製隔夜炒飯食用，不 ...

室溫存放，擺乜都發毛啦

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積分: 51418

2023年兔年勳章

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發表於 25-12-29 20:01 |只看該作者

蛋花湯發表於 25-12-29 12:58
據内地媒體報道，浙江省杭州市一名姚姓男子為圖方便，使用已經在雪櫃存放兩天的白飯來自製隔夜炒飯食用，不 ...

Rip

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積分: 19010

36^#

發表於 25-12-29 20:10 |只看該作者

文中話係架放雪櫃
我成日食隔夜仲飯餸
通常第二日翻熱食
雖然唔會隔兩日
但睇完有啲驚

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發表於 25-12-29 20:29 |只看該作者

日月水火發表於 25-12-29 20:01
Rip

hm…..救得返啊

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好媽媽勳章

38^#

發表於 25-12-29 22:26 |只看該作者

回覆樓主:

幣我食好多好多野都係致....

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2024年龍年勳章

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發表於 25-12-29 22:40 |只看該作者

bu-b 發表於 25-12-29 20:55
但文中寫佢有放入雪櫃，不過存放咗兩日

有可能室溫存放過一段時間先入雪櫃，所以先產生咁多菌。

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積分: 51418

2023年兔年勳章

40^#

發表於 25-12-30 20:47 |只看該作者

mariefish 發表於 25-12-29 20:29
hm…..救得返啊

噢

多謝提醒

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