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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 想問吓大家點樣煮餸先夠香?

烹飪搵食今日: 0|主題: 139233

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樓主: casllsac

想問吓大家點樣煮餸先夠香? [複製鏈接]

123 4

123BB

男爵府

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21^#

發表於 09-7-20 14:08 |只看該作者

我係焗雞翼多,不過你試下咁煮得唔得?
1.雞翼一開二, 用豉油、糖、少少鹽、薑汁酒、蒜蓉醃過夜,或半日
2.薯仔切細件,蔥切段,
做法:油鍋爆香蒜蓉,落雞翼(轉中至細火)炒至有少少金黃色,落薯仔,水、蚝油炆至雞翼熟,(控制火候同時間令到雞翼熟既同時,d汁剩返夠撈飯咁多份量),最後落蔥段,炒勻即可。

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22^#

發表於 09-7-20 16:10 |只看該作者

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123BB

男爵府

積分: 6598

23^#

發表於 09-7-20 16:31 |只看該作者

回覆 1# casllsac 的文章

好啊,下次你想煮咩餸之前問下我, 等我識少少扮代表教下你點煮,

我未結婚時都係唔識煮飯架。

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叉燒媽咪

侯爵府

積分: 21093

好媽媽勳章

24^#

發表於 09-7-20 16:41 |只看該作者

炒菜: 火要夠猛，先可以減少d菜出既水 (因為一出就蒸發左), 另, 可以善用薑，蒜，荵頭等天然香料

肉類: 要預先醃, 煮時千萬唔好懶, 不要一次過落太多水去炆, 否則會過鞋 or 肉爛 or 唔夠味

[ 本帖最後由叉燒媽咪於 09-7-20 16:53 編輯 ]

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25^#

發表於 09-7-20 16:43 |只看該作者

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26^#

發表於 09-7-20 16:48 |只看該作者

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27^#

發表於 09-7-20 16:50 |只看該作者

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gion

侯爵府

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好媽媽勳章睛靈勳章

28^#

發表於 09-7-20 17:10 |只看該作者

原帖由 123BB 於 09-7-20 14:08 發表
我係焗雞翼多,不過你試下咁煮得唔得?
1.雞翼一開二, 用豉油、糖、少少鹽、薑汁酒、蒜蓉醃過夜,或半日
2.薯仔切細件,蔥切段,
做法:油鍋爆香蒜蓉,落雞翼(轉中至細火)炒至有少少金黃色,落薯仔,水、蚝油炆至雞翼熟,(控制 ...

薑汁酒邊度有得賣？

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123BB

男爵府

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29^#

發表於 09-7-21 09:13 |只看該作者

回覆 1# gion 的文章

薑汁酒即係薑汁加酒。

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123BB

男爵府

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30^#

發表於 09-7-21 09:16 |只看該作者

回覆 5# casllsac 的文章

大家交流下, 呢道都有好多煮餸好叻既媽咪架!!

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31^#

發表於 09-7-21 09:41 |只看該作者

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32^#

發表於 09-7-22 12:47 |只看該作者

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123BB

男爵府

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33^#

發表於 09-7-22 14:28 |只看該作者

回覆 1# casllsac 的文章

希望你既廚藝越來越叻!

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34^#

發表於 09-7-22 16:49 |只看該作者

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123BB

男爵府

積分: 6598

35^#

發表於 09-7-22 19:50 |只看該作者

回覆 1# casllsac 的文章

我食野都係以健康為主,你老公中意既餸都係高膽固醇架, 叫佢小心身體啊,個d少食為妙, 咖喱牛肉都還可以。

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36^#

發表於 09-7-22 20:42 |只看該作者

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37^#

發表於 09-7-22 20:44 |只看該作者

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123BB

男爵府

積分: 6598

38^#

發表於 09-7-23 09:00 |只看該作者

回覆 1# casllsac 的文章

睇個樣唔錯喎!!!!!!無味可能係你炆得唔夠淋, 下次試下用水加少少鹽先烚薯仔10-15分鐘先加落雞翼一齊炆。

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39^#

發表於 09-7-23 16:06 |只看該作者

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mickeyeva

瑪瑙宮

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40^#

發表於 09-7-23 16:38 |只看該作者

某些餸菜落自己刴的蒜頭豆豉都好野味和香, 例:
炒三色椒
蒸排骨
爆雞翼
帶子蒸豆腐

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