烹飪搵食今日: 11|主題: 139157

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樓主: bread

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21^#

發表於 09-8-29 11:59 |只看該作者

這個我也聽過, 但因為我唔清楚個比例, 所以我冇試過

原帖由 pollyw 於 09-8-28 18:30 發表
有人敎我如無低肋分,可用plainflour加入食譜所需全部粉份量20%的英栗粉來代替。可減低筋性同鬆d!例如食譜要100g低粉,就用80g　plain　flour,加20g英栗粉來做。 ...

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