烹飪搵食

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fannymk


子爵府

積分: 12427


21#
發表於 10-1-13 00:06 |只看該作者
all sisters:
小妹之前在x佳superstore買左隻不銹鋼鑊,只用10次之內,好新.因我唔識用+買左隻黑金x鋼,有無厨神太太可收留/交換?
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晴B媽


水晶宮

積分: 53055

熱血金章 至尊種植勳章 畀面勳章 2011精緻種植勳章 大廚勳章 BK Milk勳章


22#
發表於 10-1-13 11:13 |只看該作者
原帖由 fitfish 於 10-1-6 14:51 發表
易洗,油烟不太.,如又要蒸野及烚菜,請另備一只平價鑊,留一只靚鑊只供煎及炒,燒至極熱,下油見油紋才落料,一定要買啞面鋼鑊,(市面上貴價不銹鑊全是啞面的)最緊要識用,要厚料,貴未必好,唔識用一樣痴死你,百貨公司示範不 ...


從無聽過蒸野及烚菜會傷不秀鋼鑊!
我自己覺得, 不秀鋼鑊是一舊鋼, 面層又無任何塗層, 諗唔明點解靚不秀鋼鑊不可用來蒸及烚。

可以給明確的解釋指教一下嗎?
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kinbb媽咪


大宅

積分: 2389


23#
發表於 10-1-13 23:13 |只看該作者
我今日去睇左啦！
佢的鑊身、手炳、耳全是用锈鋼造的，所以好重，如日日用佢煮食，真係攞命。
原帖由 fitfish 於 10-1-6 23:55 發表
嘩!I Love Kitchen的網頁,你入News,再入左邊"減"字嗰part,再入第3頁,D野平到喊!合哂你用,單柄,細,厚料,$2xx咋!明天快D去睇!
再烦，也别忘微笑；再急，也要注意语气； ­
再苦，也别忘坚持；再累，也要爱自己。
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fitfish


珊瑚宮

積分: 106997


24#
發表於 10-1-14 15:01 |只看該作者
晴B媽:不是不銹鋼鑊不能蒸及烚,請勿誤會.不銹鑊仲係一隻全天侯鑊!只不過蒸完嘢再煎野好易痴底,唔信就試下.等我得閒寫一篇文章講下用各種鑊的心得給大家分享.

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kinbb媽咪


大宅

積分: 2389


25#
發表於 10-1-14 21:16 |只看該作者
我好期待分享你的心得呀！
原帖由 fitfish 於 10-1-14 15:01 發表
晴B媽:不是不銹鋼鑊不能蒸及烚,請勿誤會.不銹鑊仲係一隻全天侯鑊!只不過蒸完嘢再煎野好易痴底,唔信就試下.等我得閒寫一篇文章講下用各種鑊的心得給大家分享. ...
再烦，也别忘微笑；再急，也要注意语气； ­
再苦，也别忘坚持；再累，也要爱自己。
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