烹飪搵食今日: 0|主題: 139263

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

樓主: 皇后駕到

整"菜肉雲吞", 除韮菜/白菜, 仲可以用咩菜??? [複製鏈接]

jennynini

伯爵府

積分: 17820

好媽媽勳章

21^#

發表於 11-2-13 09:17 |只看該作者

我好鐘意食餃子, 特別鐘意食自整既添,
合口味D, 之前係大陸買左本平平地教整餃子既書,
簡單D講, 所有菜, 瓜頪都可以用來包,
只係包前既處理方法會有分別.

E.G. 有葉既菜, 要令D菜水份少D先 MAX埋D肉, 可以用鹽拿出水, 又可以用水快烚.

瓜類就可以刨絲, 夠幼既就渣乾水, 粗身既就加鹽拿再渣乾水.

我整過覺得幾好味既特別配搭有: 冬瓜豬肉, 什菇雲耳豬肉.