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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 試製成功....象印....米麵包

烹飪搵食今日: 1|主題: 139266

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樓主: fitfish

試製成功....象印....米麵包 [複製鏈接]

fitfish

珊瑚宮

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21^#

發表於 11-3-23 16:45 |只看該作者

報告:
17號零晨出爐,20號重有一片,共4天.

無發毛,無酸味,唔叮都食得.

玩具萬歲!

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ume

公爵府

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22^#

發表於 11-3-23 17:26 |只看該作者

好勁呀！

박하 : 300년이 지나도 당신을 기억한다. ; 저하 : 300년이 지나도 당신을 사랑합니다.

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fitfish

珊瑚宮

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23^#

發表於 11-3-23 18:00 |只看該作者

頭先試用糯米50g,

打13分鐘粉團,起到波,幾好.

打多一次,霉哂.

玩具萬歲!

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ume

公爵府

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24^#

發表於 11-3-24 10:59 |只看該作者

原帖由 fitfish 於 11-3-23 18:00 發表
頭先試用糯米50g,

打13分鐘粉團,起到波,幾好.

打多一次,霉哂.

咁結果係點？
我屋企都有好多糯米粉，我想諗下點樣可以消滅佢！

박하 : 300년이 지나도 당신을 기억한다. ; 저하 : 300년이 지나도 당신을 사랑합니다.

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fitfish

珊瑚宮

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25^#

發表於 11-3-24 13:32 |只看該作者

我用50g糯米,加50g水,浸淋蒸成飯,cool,加50g水打成漿,加200or250高粉(forget实在幾多),suger 2t, salt 3/4t, yeast 3/4t.水約100g.無牛油.

用象印法包製.(我手痕用pasta掣先打一次,你地唔好)

出爐前10分鈡提早出爐.

D皮好厚好硬,但仲趙得開,但D包肉好食,靱的,似D鬼佬送湯D包.似硬豬包.

你D糯米粉,可以每次取幾十g,煑湯種,溝埋入去打面团.

我試過用50g低粉,加200g水,煑至漿胡狀,就咁加高粉打,用法包掣,都食得,但不太好吃.

勿用法包掣去攪上述的包.

玩具萬歲!

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fitfish

珊瑚宮

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26^#

發表於 11-3-24 13:36 |只看該作者

我想,你每次取30-50糯粉加50水煑杰糊先,另外水打粉,

千祈咪学我用全部水煑漿糊.

我估用米同用米粉整糊,效果有不同的.

玩具萬歲!

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ume

公爵府

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27^#

發表於 11-3-24 14:11 |只看該作者

原帖由 fitfish 於 11-3-24 13:32 發表
我用50g糯米,加50g水,浸淋蒸成飯,cool,加50g水打成漿,加200or250高粉(forget实在幾多),suger 2t, salt 3/4t, yeast 3/4t.水約100g.無牛油.

用象印法包製.(我手痕用pasta掣先打一次,你地唔好)

出爐前10分鈡提早出爐 ...

原來你係用糯米，你好心機呀！成日做研究！