| 杏仁膏(Marzipan)材料 | ||
| 已去皮杏仁 | 100克 | |
| 糖粉 | 120克 | |
| 砂糖 | 230克 | |
| 糖漿 | 2湯匙 | |
| 水 | 3湯匙 | |
| 杏仁香油 | 1茶匙 | |
| 杏仁膏製作 | ||
1. | 將杏仁及糖粉放入食物處理器中攪碎。 |
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2. | 已製作好的杏仁糖粉加入砂糖、糖漿及水,以細火慢慢煮至砂糖完全溶解為止,其間慢慢攪動。 |
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3. | 熄火後,將材料放入食物處理器中,加入杏仁香油,攪至成一球體。 |
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4. | 取出,用手繼續搓勻至軟熟,即成杏仁膏。 |
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