烹飪搵食

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wendytong


洋房

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21#
發表於 11-8-12 12:20 |只看該作者
我鐘意用來打邊爐~~
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ping333


別墅

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22#
發表於 11-8-12 15:06 |只看該作者
我都想知點焗
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givemefivetoo


男爵府

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23#
發表於 11-8-13 09:32 |只看該作者

回覆：蠔除左用薑蔥烹,仲有點整係好食呢?

我用bb沙律醬+蟹籽+蛋做醬汁，洗淨蠔，焗一焗，倒去多餘水份，另炒什菌黃椒（加椒鹽）鋪面，再鋪上醬汁焗便成。
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givemefivetoo


男爵府

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24#
發表於 11-8-13 09:34 |只看該作者

引用：我用bb沙律醬+蟹籽+蛋做醬汁，洗淨蠔，焗一

原帖由 givemefivetoo 於 11-08-13 發表
我用bb沙律醬+蟹籽+蛋做醬汁，洗淨蠔，焗一焗，倒去多餘水份，另炒什菌黃椒（加椒鹽）鋪面，再鋪上醬汁焗便 ...
完成品
myphoto.jpg



點評

ificould  好正噃....  發表於 11-8-15 02:01

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ificould


侯爵府

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25#
發表於 11-8-15 02:00 |只看該作者
回覆 givemefivetoo 的帖子

請問要焗幾耐？ 溫度要幾多？
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知足


大宅

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畀面勳章


26#
發表於 11-8-15 02:22 |只看該作者
請問要買邊種蠔?邊到買?THX~
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givemefivetoo


男爵府

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27#
發表於 11-8-15 09:54 |只看該作者

引用：回覆+givemefivetoo+的帖子 請問要焗幾耐

原帖由 ificould 於 11-08-15 發表
回覆 givemefivetoo 的帖子

請問要焗幾耐？ 溫度要幾多？
預熱180度，焗20分鐘
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givemefivetoo


男爵府

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28#
發表於 11-8-15 09:55 |只看該作者

引用：請問要買邊種蠔?邊到買?THX~

原帖由 知足 於 11-08-15 發表
請問要買邊種蠔?邊到買?THX~
我在吉之島買廣島蠔
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givemefivetoo


男爵府

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29#
發表於 11-8-15 10:08 |只看該作者

回覆：蠔除左用薑蔥烹,仲有點整係好食呢?

Sorry,我啱啱先搵返份食譜：
1.蠔解凍，洗淨，焗20分鐘至收縮。
2.煙肉、洋蔥、磨菇、金菇、蟹柳等材料炒熟。
3.把配料鋪在蠔面，再把bb丘比特沙律醬+蛋黃+蟹籽攪混，再鋪面。
4.放入已預熱的焗爐，焗20分鐘，完成後再鋪上蟹籽便成。
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ificould


侯爵府

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30#
發表於 11-8-15 22:50 |只看該作者
回覆 givemefivetoo 的帖子

即是前後加埋要焗40分鐘，會唔會好老好韌？
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