自由講場 今日: 295 | 主題: 1360546

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好媽媽勳章

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發表於 11-8-20 23:56 |只看該作者

回覆 lulu1312 的帖子

thank you!

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藍罐曲奇

子爵府

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發表於 11-8-21 00:07 |只看該作者

回覆：patpat234 的帖子

我都想做阿戊整餅，可以分享食普嗎？thx

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moonychan

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發表於 11-8-21 00:15 |只看該作者

樓主, 你做既係咪類似半島的奶黃月呀??

我都買好材料試做. 未試開始住.

又學到野了.

想問下, 你焗衰左既月餅點處理?? 掉晒定係食晒???? 食晒的話咪.....好肥??

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發表於 11-8-21 00:17 |只看該作者

本帖最後由 patpat234 於 11-8-21 00:24 編輯

moonychan 發表於 11-8-21 00:15
樓主, 你做既係咪類似半島的奶黃月呀??

我都買好材料試做. 未試開始住.

一家四口慢慢食.....

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大宅

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發表於 11-8-21 00:21 |只看該作者

你食唔晒我過黎幫下口~上次那個成班怪獸搶住咬 XD

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發表於 11-8-21 00:22 |只看該作者

moonychan 發表於 11-8-21 00:15
樓主, 你做既係咪類似半島的奶黃月呀??

我都買好材料試做. 未試開始住.

你買現成奶黃餡 or 自己做餡呀?
twinsco 有得訂半島個隻... 但一早已訂完

喇麼撻沙啪卡挖多
阿喇克多沈瑪沈潑躂沙

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發表於 11-8-21 00:23 |只看該作者

藍罐曲奇發表於 11-8-21 00:07
我都想做阿戊整餅，可以分享食普嗎？thx

奶皇我跟呢個

http://recipevideohk.blogspot.com/2007/12/ice-mooncake_26.html

餅皮
http://privatekitchen4q.blogspot.com/2010/09/q_3295.html

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發表於 11-8-21 00:24 |只看該作者

TW 發表於 11-8-21 00:21
你食唔晒我過黎幫下口~上次那個成班怪獸搶住咬 XD

今次D奶皇好食過上次好多....

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發表於 11-8-21 00:28 |只看該作者

上次已經好食,咁今次應該係勁好食

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發表於 11-8-21 00:37 |只看該作者

patpat234 發表於 11-8-21 00:24
今次D奶皇好食過上次好多....

你又試下我比你個餡 , 好香椰香味濃

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moonychan

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發表於 11-8-21 00:41 |只看該作者

我睇左mrs wai 個blog, 打算跟佢的方法做餡. 我覺得太咸蛋黃會好味d.

你有冇加咸蛋黃呢??

另外, 餅皮, 我睇到有個blogger 用牛油曲奇皮, 好似好正咁.

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camomile00

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32^#

發表於 11-8-21 00:41 |只看該作者

係噃. 比你講一講, 試o下今年自己整月餅都好噃.
我仔呢輪見到d 月餅廣告, 成日話要食月餅.
又同我呀媽呀爸我家姐講, 好想食月餅.
講到好似我無o野比佢食咁~~

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33^#

發表於 11-8-21 00:44 |只看該作者

moonychan 發表於 11-8-21 00:41
我睇左mrs wai 個blog, 打算跟佢的方法做餡. 我覺得太鹹蛋黃會好味d.

你有冇加鹹蛋黃呢??

我有落架 ,約1個黃壓碎 for 8個餡的... 我個譜係落埋椰漿....

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moonychan

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發表於 11-8-21 00:56 |只看該作者

嘩, 上面有位媽咪post左條link, 好正呀, 個男師傅拍的video 好正呀~~~~

佢個方法都好易handle 呀~ 學到野. tks

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bobonico

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35^#

發表於 11-8-21 01:02 |只看該作者

加油. 我想問, 失敗既, 你點做? 照食定唔要?

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36^#

發表於 11-8-21 01:10 |只看該作者

bobonico 發表於 11-8-21 01:02
加油. 我想問, 失敗既, 你點做? 照食定唔要?

其實係外表失敗咋....味道OK 架....

我屋企有2條化骨龍,佢地好捧我場架

所以甚小要掉...除非極度難食啦....不過佢2個口味好古怪...有次有個失敗打唔起O既海棉蛋榚,焗完個口感勁似橡皮,佢地竟然好鍾食

點評

bobonico 咁都幾開心! 發表於 11-8-21 10:09

seaheart88 我很醜..........但我很溫柔

發表於 11-8-21 01:25

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