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烹飪搵食

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usausagi


公爵府

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21#
發表於 11-8-26 13:52 |只看該作者
好靚仔呀～快D POST食譜呀～
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22#
發表於 11-8-26 14:42 |只看該作者
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pp6113


水晶宮

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23#
發表於 11-8-26 15:14 |只看該作者
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alicialee1210


寶石宮

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24#
發表於 11-8-26 15:21 |只看該作者

有些路啊，只能一個人走
我慢慢地、慢慢地瞭解到，所謂父女母子一場，只不過意味著，
你和他的緣分就是今生今世不斷地在目送他的背影漸行漸遠。
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焯男bb


侯爵府

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25#
發表於 11-8-26 16:38 |只看該作者
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pigpig


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26#
發表於 11-8-26 19:59 |只看該作者
這個食譜取自於yahoo blog的，但寫這食譜的blog已經關閉所以未能註明食譜出處﹙因為我唔喜歡將別人既食譜當成自己既食譜﹚...

士多啤梨棉花糖

材料：(A)士多啤多果蓉 55g、糖100g、粟膠40g
(B)粟膠50g、魚膠粉9g

做法：

1)將材料﹙B﹚中的魚膠粉用溫水開好﹙大約10g溫水﹚，加入粟膠坐熱水至可拌勻狀態

2)將材料﹙A﹚放入煲中拌勻後，然後用火煮至110度，立即加入材料﹙B﹚拌勻

3)熄火後，將材倒入大玻璃碗中，用打蛋器打至杰身

4)預備一個放大量栗粉的器皿

5)用匙or唧花袋，整出一粒粒花糖，放於粟粉皿中

6)放置室溫凝固，即成

注意：因為成品中並無加任何防劑，所以建議盡快食用；並不要放於雪櫃中，因為會變硬
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gilkathy


公爵府

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27#
發表於 11-8-26 20:01 |只看該作者

引用：這個食譜取自於yahoo+blog的，但寫這食譜的

原帖由 pigpig 於 11-08-26 發表
這個食譜取自於yahoo blog的，但寫這食譜的blog已經關閉所以未能註明食譜出處﹙因為我唔喜歡將別 ...
藍莓都得喎！
請不要點評我，謝謝！
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gilkathy


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28#
發表於 11-8-26 20:05 |只看該作者

引用：這個食譜取自於yahoo+blog的，但寫這食譜的

原帖由 pigpig 於 11-08-26 發表
這個食譜取自於yahoo blog的，但寫這食譜的blog已經關閉所以未能註明食譜出處﹙因為我唔喜歡將別 ...
粟粉皿？粟粉要煮好先嗎？定係直頭要碌粉呀？
請不要點評我，謝謝！
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pigpig


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29#
發表於 11-8-26 20:39 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+pigpig+於+11-08-26+發表這個

原帖由 gilkathy 於 11-08-26 發表
藍莓都得喎！
藍梅都ok! 但出黎粒棉花糖，會藍色，有D 嚇人
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pigpig


琥珀宮

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30#
發表於 11-8-26 20:41 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+pigpig+於+11-08-26+發表這個

本帖最後由 pigpig 於 11-8-26 20:57 編輯
原帖由 gilkathy 於 11-08-26 發表
粟粉皿？粟粉要煮好先嗎？定係直頭要碌粉呀？

粟粉唔使煮，只用黎以防痴底，因為初初整時，好痴手你咪見到係街買既棉花糖，表面有D粉狀既東東，就係粟粉啦...
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gilkathy


公爵府

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31#
發表於 11-8-27 02:21 |只看該作者

引用：[i=s]+本帖最後由+pigpig+於+11-8-26+20:57

原帖由 pigpig 於 11-08-26 發表
本帖最後由 pigpig 於 11-8-26 20:57 編輯
噤咩即係食粟粉？生嘅都食得架咩？？
請不要點評我，謝謝！
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ma828327


男爵府

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32#
發表於 11-8-27 07:32 |只看該作者
唔用粟粉用糖粉得唔得?
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pigpig


琥珀宮

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發表於 11-8-27 08:09 |只看該作者

回覆：~自家制士多啤利棉花糖~

粟粉，我係澳洲買corbflour；其實，應該係HK 的鷹粟粉，唔知同生粉是否同一樣東西。係日本，就叫玉米粉，即草餅上白色的粉。
基本上，全部都由corn制成，所以係可以生食的吃日本草餅時，我地都唔會沖走白色粉末吧
但如果用糖粉，一來會好甜，二來只要幾小時，D 棉花糖，一遇到濕氣，就會痴埋一齊啦
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gilkathy


公爵府

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34#
發表於 11-8-27 10:01 |只看該作者

引用：粟粉，我係澳洲買corbflour；其實，應該係H

原帖由 pigpig 於 11-08-27 發表
粟粉，我係澳洲買corbflour；其實，應該係HK 的鷹粟粉，唔知同生粉是否同一樣東西。係日本，就叫玉米粉，即 ...
生粉係木薯粉，鷹粟鄰先係粟米粉~你唔講我真係唔知來以生食！
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mooncoffee


大宅

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發表於 11-8-27 10:23 |只看該作者
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yymkris


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36#
發表於 11-8-27 10:35 |只看該作者
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tiffani_bb


男爵府

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發表於 11-8-27 10:38 |只看該作者

回覆：~自家制士多啤利棉花糖~
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pigpig


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發表於 11-8-27 10:44 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+pigpig+於+11-08-27+發表粟粉

原帖由 gilkathy 於 11-08-27 發表
生粉係木薯粉，鷹粟鄰先係粟米粉~你唔講我真係唔知來以生食！
我就係攪唔清楚，鷹粟粉係咪即生粉，原來生粉係木薯粉；我又學多樣野
我地唔好講粉講你有冇掛住我好過
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gilkathy


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39#
發表於 11-8-27 14:51 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+gilkathy+於+11-08-27+發表生

原帖由 pigpig 於 11-08-27 發表
我就係攪唔清楚，鷹粟粉係咪即生粉，原來生粉係木薯粉；我又學多樣野
我地唔好講粉講你有冇 ...
我個心已經飛左去澳洲喇！
我尋晚整左冰皮月餅，快啲幫求眼！
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月巴媽


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發表於 11-8-27 15:14 |只看該作者
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