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瑪利2006


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21#
發表於 11-9-4 23:57 |只看該作者
pigpig 發表於 11-9-4 14:56
囡囡很喜歡吃小籠包，有咩方法做到包裡有湯又唔使自己搓皮呢？
尋日晚飯蒸雞時，碟中有很多雞汁，汁內有雞 ...
真係掂,第一次包都包得咁靚,相請問怎樣封口?
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pigpig


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22#
發表於 11-9-5 10:56 |只看該作者

引用：Quote:pigpig+發表於+11-9-4+14:56+囡囡很

原帖由 瑪利2006 於 11-09-04 發表
真係掂,第一次包都包得咁靚,相請問怎樣封口?
可以去以下條link睇下，我靠想像，然後好似搓泥膠噤，用水封埋個口
http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=8856&prev=10389&next=4708&page=1&sc=1#yartcmt

點評

高比簡  條LINK好正，好多野看，thanks for sharing  發表於 11-10-29 11:27
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pigpig


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23#
發表於 11-9-5 11:15 |只看該作者

回覆：uhtcl2006 的帖子

我今朝用魚膠粉+ 雞湯，整好了果凍啦！一陣囡囡放學後包唔知掂唔掂呢？
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24#
發表於 11-9-5 11:35 |只看該作者
pigpig 發表於 11-9-5 11:15
我今朝用魚膠粉+ 雞湯，整好了果凍啦！一陣囡囡放學後包唔知掂唔掂呢？



...

嘩, 你好快手喎

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queeniechung


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25#
發表於 11-9-5 11:39 |只看該作者
嘩~~~好正~~~搵日試下先~~~
我家有毛豆，毛毛家姐長長的，豆豆妹妹圓圓的，我愛毛豆。
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26#
發表於 11-9-5 11:42 |只看該作者

引用：Quote:pigpig+發表於+11-9-5+11:15+我今朝

原帖由 uhtcl2006 於 11-09-05 發表
嘩, 你好快手喎
今日我有頭痛！感冒了！所以老公車大女返學，我咪有時間整
岩岩又諗，嫌D 皮厚。用棍輾下先包，你估會唔會簿D呢真係懶到出汁！
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27#
發表於 11-9-5 11:42 |只看該作者

引用：嘩~~~好正~~~搵日試下先~~~

原帖由 queeniechung 於 11-09-05 發表
嘩~~~好正~~~搵日試下先~~~
試呀！好好味！
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28#
發表於 11-9-5 11:51 |只看該作者
pigpig 發表於 11-9-5 11:42
今日我有頭痛！感冒了！所以老公車大女返學，我咪有時間整
岩岩又諗，嫌D 皮厚。用棍輾下先包，你估會唔會簿D呢真係懶到出汁！

吓, 不嬲小籠包皮都係越薄越好食架啦, 但要四邊皮薄, 中間稍厚先得喎, 中間太薄, 會好易穿架
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29#
發表於 11-9-5 12:48 |只看該作者

引用：Quote:pigpig+發表於+11-9-5+11:42+今日我

原帖由 uhtcl2006 於 11-09-05 發表
吓, 不嬲小籠包皮都係越薄越好食架啦, 但要四邊皮薄, 中間稍厚先得喎, 中間太薄, 會好易穿架 ...
懶呀我！等我下次舒服D，自己開粉搓皮
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31#
發表於 11-9-5 14:48 |只看該作者

回覆：uhtcl2006 的帖子

準備蒸啦
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發表於 11-9-5 15:35 |只看該作者
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35#
發表於 11-10-27 23:23 |只看該作者
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發表於 11-10-27 23:55 |只看該作者
第一次整已咁成功...恭喜
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發表於 11-10-28 01:56 |只看該作者
正,好味易做,要試吓.
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發表於 11-10-28 10:58 |只看該作者

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發表於 11-10-28 11:27 |只看該作者

引用：

原帖由 BELLFOK0318 於 11-10-27 發表
好令呀！個皮自己搓嗎？
最近幾次我自己用高粉搓皮，再請教左高手點包包完後，小籠包頂有個圓形的！
但我仲係包得樣衰衰呀
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