Baby Kingdom - 親子王國 香港 討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 三文魚骨煲湯好鮮甜!

烹飪搵食

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up88


珍珠宮

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21#
發表於 11-9-21 15:03 |只看該作者
GIGITWEETY 發表於 11-9-21 11:22
請問會唔會好多油呢?

一點油都沒有,我仔係唔可以食太油的東西,食親都肚瀉,所以呢個湯好清,半點油都沒有的!
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雪菜肉c


水晶宮

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大廚勳章 BK Milk勳章 畀面勳章


22#
發表於 11-9-21 15:08 |只看該作者
要煲幾耐?

係咪加粟米, 紅蘿蔔, 豆腐就ok?

豆漿用幾多?用邊種？唔用豆漿又得唔得呢?
我的x燒制法, click 我啦
   
[img]
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up88


珍珠宮

積分: 31135


23#
發表於 11-9-21 15:23 |只看該作者
雪菜肉c 發表於 11-9-21 15:08
要煲幾耐?

係咪加粟米, 紅蘿蔔, 豆腐就ok?

我買一公升無糖豆漿,我落半盒,我咁多年都係用真空煲,好方便,所以我唔知要煲多久,我通常一早煲放入真空煲,晚上番滾就已飲得,,隨意你自己個人喜好加咩得得!有時我會咩都唔知,只魚骨加豆漿,一樣咁好味,飲到鮮甜純魚湯的香味!加豆漿真係又香又滑好多,個色非常靚,如唔加就無咁色香味俱全囉!
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el-0531


子爵府

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2018復活節勳章


24#
發表於 11-9-21 16:42 |只看該作者
會唔會有腥味呀！

點評

up88  NO,請放心!  發表於 11-9-21 16:54

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2023


大宅

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25#
發表於 11-9-21 16:51 |只看該作者
回覆 up88 的帖子

正煲緊三文魚頭湯+蕃茄薯仔
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up88


珍珠宮

積分: 31135


26#
發表於 11-9-21 16:56 |只看該作者
2023 發表於 11-9-21 16:51
回覆 up88 的帖子

正煲緊三文魚頭湯+蕃茄薯仔

我仔放學回來,即飲一碗,今晚吃飯再飲多一碗!
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joannelai930


琥珀宮

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27#
發表於 11-9-21 17:19 |只看該作者
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ZZdaphne


王國長老

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好媽媽勳章 醒目開學勳章 王國長老


28#
發表於 11-9-26 13:55 |只看該作者
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aurora1204


翡翠宮

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29#
發表於 11-9-26 13:56 |只看該作者
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maggielou


大宅

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30#
發表於 11-9-26 16:27 |只看該作者
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廷廷媽


水晶宮

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 牛年勳章 開心吸收勳章 hashtag影視迷勳章 大廚勳章


31#
發表於 11-9-26 16:36 |只看該作者
無糖豆漿用邊隻牌子呀

點評

up88  總之任何無糖都可以,自己整都可以,隻隻牌子都OK!  發表於 11-9-26 21:58
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gcleung


子爵府

積分: 10744


32#
發表於 11-9-26 16:55 |只看該作者
本帖最後由 gcleung 於 11-9-26 16:57 編輯

請問煎魚骨時要不要放薑? 還是煲湯時才放? 還是完全不用放呢?

點評

up88  胡椒粉同鹽,如你用就係煎魚是用薑,我都試過,很隨意!一樣好味!  發表於 11-9-26 22:01
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waterpa


別墅

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33#
發表於 11-9-26 17:49 |只看該作者
我都係煲三文魚骨+蕃茄+洋蔥+豆付 超級好飲呀
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mama915


大宅

積分: 4262


34#
發表於 11-9-26 18:08 |只看該作者

回覆：三文魚骨煲湯好鮮甜!

昨晚都煲左+蕃茄薯仔

點評

高比簡  me too  發表於 11-9-26 23:40
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par3186


子爵府

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畀面勳章


35#
發表於 11-9-27 12:34 |只看該作者
本帖最後由 par3186 於 11-9-27 12:35 編輯

系ｗｏｒ
我成日怕ｄ魚多骨
煲爛晒．．．．因我唔鐘意用魚袋
三文魚ｄ骨大條就唔怕ｌａ

我想問樓主你通常用幾多０黎煲
例如百佳一ｐａｃｋ〔＄１８－２０〕果ｄ　你系米用晒

煲粟米同紅羅白．．．系米當老火湯咁煲．．．２個鐘？
:-? 沒有一百分的另一半，只有五十分的兩個人 :wave:
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up88


珍珠宮

積分: 31135


36#
發表於 11-9-27 13:01 |只看該作者
本帖最後由 up88 於 11-9-27 13:02 編輯
par3186 發表於 11-9-27 12:34
系ｗｏｒ
我成日怕ｄ魚多骨
煲爛晒．．．．因我唔鐘意用魚袋

屋企有小朋友飲的話,我會煲完後,用(西)隔一隔渣,以防萬一有魚骨,安全為上,我都唔鍾意用魚湯袋!
我係惠康買PACK好一包,大約10-14元,斬開一件件,有三四件,細我手掌小小一件啦,我會一次用晒,剛剛好!
係呀,當老火湯咁,我就一直只用真空煲!
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Nancy20090615


瑪瑙宮

積分: 137145


37#
發表於 11-9-27 14:06 |只看該作者
本帖最後由 Nancy20090615 於 11-9-27 14:18 編輯
up88 發表於 11-9-20 22:02
我老公最怕魚腥味,之前用其它魚,都會有點腥,用落很多薑去辟一下腥味,但呢個我無落薑,佢都話好好味,完全無 ...

要落油煎嗎? 會令湯多油嗎? 無諗過無糖豆漿可以煲湯, 真係 good idea.
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mewong


子爵府

積分: 12168

醒目開學勳章 畀面勳章 環保接龍勳章


38#
發表於 11-9-27 15:54 |只看該作者
我都要試下先.................
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up88


珍珠宮

積分: 31135


39#
發表於 11-9-27 16:12 |只看該作者
Nancy20090615 發表於 11-9-27 14:06
要落油煎嗎? 會令湯多油嗎? 無諗過無糖豆漿可以煲湯, 真係 good idea.

我煲魚湯都一定會落無糖豆漿,已很多年了!又奶白色又香濃好味!唔駛咁多油,落小小煎香魚就得!
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Nancy20090615


瑪瑙宮

積分: 137145


40#
發表於 11-9-27 18:11 |只看該作者
up88 發表於 11-9-27 16:12
我煲魚湯都一定會落無糖豆漿,已很多年了!又奶白色又香濃好味!唔駛咁多油,落小小煎香魚就得! ...

謝謝啊~
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