烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139196

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發表於 12-2-29 19:25 |只看該作者

回覆：有否用過Kenwood BM450 麵包機？可分享一下嗎？

我後日就可以拎部機，等咗個幾月，等到頸都長埋。

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

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venus_mama08

別墅

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發表於 12-3-1 00:58 |只看該作者

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發表於 12-3-1 12:17 |只看該作者

回覆：有否用過Kenwood BM450 麵包機？可分享一下嗎？

本來係明日才可以拎，但今日去開銅鑼灣，就走上去問下可否提前拎，個職員問我係唔係咭主本人，我答係佢都肯比。不過部機好重，要帶車仔拖！

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lovest9

洋房

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發表於 12-3-4 21:46 |只看該作者

而家仲有冇架？

個時換個時幾錢架？THANKS

去邊買會比較抵？

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發表於 12-3-5 11:11 |只看該作者

引用：而家仲有冇架？個時換個時幾錢架？THANKS去

原帖由 lovest9 於 12-03-04 發表
而家仲有冇架？

個時換個時幾錢架？THANKS

而家仲有架，我用積分換+$350換，好抵呀！

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manman4427

別墅

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發表於 12-3-5 12:16 |只看該作者

回覆：有否用過Kenwood BM450 麵包機？可分享一下嗎？

我星期六攞左，終於越來越多人用呢部機，大家遲d多些交流

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Lingtea

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發表於 12-3-5 13:27 |只看該作者

回覆：有否用過Kenwood BM450 麵包機？可分享一下嗎？

尋日買機第一機試咗蜜糖吐司用湯種但點解焗出黎咁矮?

我用P4 請指教

仲有好鬆

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發表於 12-3-5 13:32 |只看該作者

本帖最後由 PochaccoKoKo 於 12-3-5 13:35 編輯

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用咩食譜? 用左幾gram高筋粉? 我通常用375gram, 個包焗起約14cm高.

另甜包應該係prog 6.

3/3 ~ 2.85kg 48cm, 4/4 ~ 3.76kg, 13/5 ~ 5.17kg 60cm, 8/7 ~ 6.73kg 65cm, 9/9 ~ 8.2kg, 16/12 ~ 8.96kg

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Lingtea

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發表於 12-3-5 13:45 |只看該作者

回覆：PochaccoKoKo 的帖子

Pls help!!!!!

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發表於 12-3-5 14:24 |只看該作者

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我未試過湯種法, 但睇比例seems ok.

你是用乾yeast嗎? 下次用instant yeast試試. 另外bm450 prog. 6 先係sweet bread, not prog 4.

3/3 ~ 2.85kg 48cm, 4/4 ~ 3.76kg, 13/5 ~ 5.17kg 60cm, 8/7 ~ 6.73kg 65cm, 9/9 ~ 8.2kg, 16/12 ~ 8.96kg

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發表於 12-3-6 00:10 |只看該作者

今晚用了prog 6 sweet bread 模式試做了朱古力包

用了三個半小時完成

今次做了揀了750G分量，所以唔會好高

切出黎都好軟熟，味道唔錯，不過我覺得可以再甜少少，35G糖唔係好夠。

攤凍咗再食，啲皮有少少「un」。不過整體效果幾好。

我就係用1公斤分量。不過甜度真係可以增加至40﹣45g，否則就唔似甜包。

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發表於 12-3-6 09:22 |只看該作者

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其實你用的高筋粉份量, 可用500g + light crust mode, 咁個皮會無咁un...

3/3 ~ 2.85kg 48cm, 4/4 ~ 3.76kg, 13/5 ~ 5.17kg 60cm, 8/7 ~ 6.73kg 65cm, 9/9 ~ 8.2kg, 16/12 ~ 8.96kg

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