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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 老公牌干炒牛河

烹飪搵食今日: 8|主題: 139295

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樓主: 幸福方太

老公牌干炒牛河 [複製鏈接]

123

粟米豆

子爵府

積分: 11766

醒目開學勳章

21^#

發表於 11-9-28 15:19 |只看該作者

你老公真係對你好啦

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幸福方太

大宅

積分: 2537

22^#

發表於 11-9-28 15:21 |只看該作者

回覆 manicheung 的帖子

呢味干炒牛河係老公第一次炒，估唔到咁正，佢炒時我有在旁打氣，我記得佢點做，來來來，食譜如下:

材料(2人份量)
牛肉15元(買時註明要炒)
河粉1斤(買時註明要炒)
洋蔥半個
芽菜2元
蔥幾段

處理 :
1) 牛肉用生抽、老抽、糖、生粉、油各適量醃10分鐘
2) 河粉用手先meet開一條條(盡量分開)

做法
1) 下油起鑊，先爆香牛肉，一轉色便要承起
2) 再爆洋蔥、芽菜、蔥炒到有香味便加河炒不停兜兜兜，兜到咁上下開始上顏色，老抽加生抽(無分量，上到你覺得靚為止)
3) 下牛肉回鑊，再不停兜兜兜，最緊要快，避免牛肉炒到過老
4) 上碟

溫馨提示
1) 炒完隻手會超攰，準備定叫人按摩下隻手
2) 炒河粉時最好用筷子幫手
3) 講明先，個河粉我老公炒，我在旁打氣咋，呢個食譜我係憑記憶寫出來，如有錯漏，請多多包涵

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幸福方太

大宅

積分: 2537

23^#

發表於 11-9-28 15:25 |只看該作者

RE: 老公牌干炒牛河(加左食譜喇)

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niching

大宅

積分: 2973

24^#

發表於 11-9-28 15:38 |只看該作者

賣相好得呀

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wowobb

男爵府

積分: 6763

畀面勳章大廚勳章

25^#

發表於 11-9-28 15:39 |只看該作者

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cox

男爵府

積分: 7358

26^#

發表於 11-9-28 15:41 |只看該作者

好得 !!

我次次炒完d河粉都會碎晒

不求失，不求得，但求開心得唔得。

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Jamesmama

公爵府

積分: 27423

好媽媽勳章

27^#

發表於 11-9-28 16:02 |只看該作者

今個weekend我又試下先. thanks

[管教]必須建立在母子間信任,關懷, 溫柔的基礎上, 至能達到良好的效果. 親情的溫暖比嚴格的管教更為重要.

"在人生道路上面對種種不同的困境時, 最困難不是要面對那個問題, 而是堅持一個信念: 向前看. 就算問題有多複雜都好, 只要你肯正面地面對, 一定可以克服. 當事情過去後, 回望整件事都是不外如是........................"

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klkkchan88

男爵府

積分: 6282

28^#

發表於 11-9-28 16:06 |只看該作者

好味呀

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hoichingching

男爵府

積分: 6776

2018復活節勳章好媽媽勳章大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

29^#

發表於 11-9-28 16:12 |只看該作者

老公牌干炒牛河

炒河粉中途要不停加油嗎？

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幸福方太

大宅

積分: 2537

30^#

發表於 11-9-28 16:20 |只看該作者

回覆：hoichingching 的帖子

中途加過一次油，炒河粉真係好痴wok

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海妮

珍珠宮

積分: 33863

好媽媽勳章

31^#

發表於 11-9-28 16:24 |只看該作者

你有個好老公

我c6煮個麵都唔掂

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kaheiboy

珍珠宮

積分: 35827

2024年龍年勳章虎到金來勳章

32^#

發表於 11-9-28 16:50 |只看該作者

引用：補相：）+ +

原帖由 幸福方太 於 11-09-28 發表
補相：）

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toppo

大宅

積分: 3646

畀面勳章

33^#

發表於 11-9-28 17:02 |只看該作者

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唐老鴨kk

伯爵府

積分: 19301

34^#

發表於 11-9-28 18:48 |只看該作者

回覆：老公牌干炒牛河

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月巴媽

大宅

積分: 4594

畀面勳章環保接龍勳章

35^#

發表於 11-9-28 19:33 |只看該作者

好勁啊!!!同茶餐廳一樣既!!!

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Mingfen

禁止訪問

積分: 16080

36^#

發表於 11-9-28 21:11 |只看該作者

回覆：幸福方太的帖子

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noknokcheung

男爵府

積分: 6573

37^#

發表於 11-9-28 21:28 |只看該作者

勁呀

....我次次炒都一舊野咁

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manicheung

珊瑚宮

積分: 113477

好媽媽勳章

38^#

發表於 11-9-28 23:26 |只看該作者

幸福方太發表於 11-9-28 15:21
回覆 manicheung 的帖子

呢味干炒牛河係老公第一次炒，估唔到咁正，佢炒時我有在旁打氣，我記得佢點做，來 ...

好野,唔該晒呀

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fatdenden

水晶宮

積分: 65838

2018復活節勳章玩具勳章畀面勳章環保接龍勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

39^#

發表於 11-9-28 23:28 |只看該作者

賣相好好呀

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是因

子爵府

積分: 11813

40^#

發表於 11-9-29 11:23 |只看該作者

幸福方太發表於 11-9-28 15:21
回覆 manicheung 的帖子

呢味干炒牛河係老公第一次炒，估唔到咁正，佢炒時我有在旁打氣，我記得佢點做，來 ...

做法
1) 下油起鑊，先爆香牛肉，一轉色便要承起
2) 再爆洋蔥、芽菜、蔥炒到有香味便加河炒不停兜兜兜，兜到咁上下開始上顏色，老抽加生抽(無分量，上到你覺得靚為止)
3) 下牛肉回鑊，再不停兜兜兜，最緊要快，避免牛肉炒到過老
4) 上碟

係咪淨係加老抽同生抽, 唔洗加鹽呀??