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烹飪搵食

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rose-mag


王國長老

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21#
發表於 11-9-29 00:42 |只看該作者
點評

namanyi 請問5安士即係幾多克?你這個份量可以做到幾多個? Thx!

5安士=150克
我呢個份量大約整5至6個食飯碗，用細隻D碗仔可以整多D。
花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。
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rose-mag


王國長老

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22#
發表於 11-9-29 00:43 |只看該作者
歌莉亞 發表於 11-9-28 03:11
紅豆是蒸熟定用水煲熟？

我用水煲熟
花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。
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hinwaimama


水晶宮

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23#
發表於 11-9-29 00:45 |只看該作者

回覆：紅豆砵仔糕
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noknokcheung


男爵府

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24#
發表於 11-9-29 00:54 |只看該作者

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mingt


男爵府

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25#
發表於 11-9-29 08:18 |只看該作者
好吸引又簡單,一于同亞仔親子活動!

點評

rose-mag  我個女4歲，都有幫手架。  發表於 11-9-29 08:32
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cherry_trees


男爵府

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26#
發表於 11-9-29 09:05 |只看該作者

回覆：rose-mag 的帖子

好正呀！
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topkidsmom


寶石宮

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27#
發表於 11-9-29 15:29 |只看該作者
好掂呀冇份食
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aurora1204


翡翠宮

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28#
發表於 11-9-29 15:31 |只看該作者
YUMMY
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susanfss


男爵府

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29#
發表於 11-9-29 15:48 |只看該作者
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Angel_BB


珍珠宮

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30#
發表於 11-9-30 00:58 |只看該作者
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msmichan


大宅

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31#
發表於 11-9-30 01:11 |只看該作者

回覆：紅豆砵仔糕

1安士即幾重？

點評

rose-mag  1安士大約30克  發表於 11-9-30 03:22
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lilo1234


男爵府

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32#
發表於 11-9-30 11:20 |只看該作者
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kifanbaby


大宅

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33#
發表於 11-10-7 14:06 |只看該作者
點解我整到好硬身既): 蒸得耐左定仲未熟?
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rose-mag


王國長老

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34#
發表於 11-10-7 14:08 |只看該作者
kifanbaby 發表於 11-10-6 22:06
點解我整到好硬身既): 蒸得耐左定仲未熟?
硬身應該唔會唔熟喎，你蒸幾耐？用幾大個碗呀？
花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。
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kifanbaby


大宅

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35#
發表於 11-10-7 14:25 |只看該作者
rose-mag 發表於 11-10-7 14:08
硬身應該唔會唔熟喎，你蒸幾耐？用幾大個碗呀？
最多20分鐘..同妳戈個差吾多
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rose-mag


王國長老

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36#
發表於 11-10-7 14:32 |只看該作者
kifanbaby 發表於 11-10-6 22:25
最多20分鐘..同妳戈個差吾多
20分鐘耐咗D啦，最好係大約12-15分鐘就Check，用牙簽或尖刀拮吓，
拮得入唔係未埋就得架啦，之後涷咗先反扣，熱辣辣扣出嚟會易爛，
涷咗係會再硬身少少。我初初整都以為未熟係咁蒸，但涷咗先知係會硬D。
唔駛氣餒，下次唔好蒸咁耐，到15分鐘就開蓋Check吓；個碗細D少D漿又唔駛蒸咁耐。
有人會溝入馬蹄粉、粟粉，會冇咁煙un，淨粘米粉係un DD架。
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kifanbaby


大宅

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37#
發表於 11-10-7 14:41 |只看該作者
rose-mag 發表於 11-10-7 14:32
20分鐘耐咗D啦，最好係大約12-15分鐘就Check，用牙簽或尖刀拮吓，
拮得入唔係未埋就得架啦，之後涷咗先反扣 ...
ok!等我再試下啦!

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rose-mag  加油  發表於 11-10-7 14:56
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aurora1204


翡翠宮

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38#
發表於 11-10-7 14:44 |只看該作者
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kifanbaby


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39#
發表於 11-10-7 15:51 |只看該作者
如果我吾落紅豆,蒸既時間一樣?
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rose-mag


王國長老

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40#
發表於 11-10-7 16:00 |只看該作者
kifanbaby 發表於 11-10-6 23:51
如果我吾落紅豆,蒸既時間一樣?
如果你D紅豆已熟透，時間都係差不多，但如果你唔落紅豆，
可以早幾分鐘Check，天氣、爐火都會影響，唔係次次都一樣，
所以我都寫蒸12至15分鐘。
花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。
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