自由講場

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21#
發表於 11-9-29 16:41 |只看該作者
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水晶宮

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22#
發表於 11-9-29 16:47 |只看該作者
KenHim 發表於 11-9-29 16:31
唔好意思,想問清楚,熱水份量大概係幾多?因為每個屋企既碗大細都唔同?



...
咁樣講啦...

我係一隻蛋做一碗!!

蛋一隻, 熱水幾多就睇蛋有幾大隻(始終唔知你用幾大隻蛋)基本上係1:1

如果份量多左咁"焗"O既時間都會唔同左!!


伯爵府

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23#
發表於 11-9-29 17:38 |只看該作者

回覆:lily_liu817 的帖子

唔該晒,等我即刻試下先




子爵府

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24#
發表於 11-9-29 21:47 |只看該作者
最衰雪櫃剩返一只蛋!


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25#
發表於 11-9-29 21:49 |只看該作者

引用:我都想知? +

原帖由 KenHim 於 11-09-29 發表
我都想知?
Me2




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26#
發表於 11-9-29 22:02 |只看該作者

引用:最衰雪櫃剩返一只蛋!

原帖由 reverof 於 11-09-29 發表
最衰雪櫃剩返一只蛋!

我又整




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27#
發表於 11-9-30 00:12 |只看該作者

回覆:燉蛋點整?

燉幾耐?




複式洋房

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28#
發表於 11-9-30 00:21 |只看該作者

回覆:燉蛋點整?

蛋同水份量係一份蛋就三份水~如果用奶就要多少少~因為奶本身濃厚啲~




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29#
發表於 11-9-30 12:28 |只看該作者
回覆 lily_liu817 的帖子

我蒸完個面唔靚囉 ~ 似蒸得太耐,我用蒸爐蒸架! 似月球表面咁,但內裡ok滑呀!
都係一蛋一飯碗。

我係用奶粉開黎整,用冰糖,好在,只整左一碗 ~ 阿女唔食,就叫左老公食左去囉!
其實,我同老公都唔飲奶粉奶,所以當然自己唔會食,咁我等老公食完先話佢知係用奶粉開!

點評

lily_liu817  似係蒸耐左喎! 要自己慢慢改時間!要表面都滑一滑就要自己試多幾次先得ga!  發表於 11-10-4 14:09
dada~0w0~  唔會覺有 奶粉 味ga  發表於 11-10-1 07:38


子爵府

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30#
發表於 11-9-30 14:23 |只看該作者
好,就今晚整


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31#
發表於 11-10-1 20:21 |只看該作者
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32#
發表於 11-10-1 20:48 |只看該作者

回覆:燉蛋點整?

我鐘意食甜既,試下呢個方法啦 !
普通飯碗,大蛋1隻,發勻加1/1匙半湯匙煉奶,加凍開水加滿發勻,撈走泡泡,隔水蒸十五-二十分鐘



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男爵府

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33#
發表於 11-10-2 00:26 |只看該作者

回覆:Bing.Jing 的帖子

我跟你個做,但內裏好多小孔又晤夠滑,是否蒸得太耐?




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34#
發表於 11-10-4 12:07 |只看該作者
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35#
發表於 11-10-4 12:08 |只看該作者
我媽媽用煉奶整燉蛋架... 超合我哋一定幾煩嘅口味...


大宅

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36#
發表於 11-10-4 13:09 |只看該作者

回覆 回覆:KenHim的帖子

300gm奶,50gm糖,2隻蛋
中火蒸10min,再焗5min
temp_photo.jpg



點評

lailaiha  d榭邊度買ga??  發表於 11-10-21 14:37


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37#
發表於 11-10-4 14:56 |只看該作者
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