烹飪搵食

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侯爵府

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好媽媽勳章


21#
發表於 11-10-27 18:05 |只看該作者
正呀~
YOYO囡~~17/11/05沙田威爾斯醫院出世....重0.82kg係早產bb~~ Cindy BB~13/11/06 PWH出世...重3.1kg~~


男爵府

積分: 8050


22#
發表於 11-10-27 18:21 |只看該作者
好正呀!


寶石宮

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23#
發表於 11-10-27 18:49 |只看該作者
yummy


子爵府

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24#
發表於 11-10-27 19:17 |只看該作者
好想食呀﹗


男爵府

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25#
發表於 11-10-27 19:22 |只看該作者


瑪瑙宮

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26#
發表於 11-10-27 19:26 |只看該作者


伯爵府

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27#
發表於 11-10-29 13:42 |只看該作者
回覆 jessica0768 的帖子

我今日係吉吉島同日x城都見到有適合電磁爐既煲仔呀! 百零蚊可買個同我呢個差唔多size既, 可以煮二人份量煲仔飯或3-4人既煲仔菜. 再大size既二百蚊到, 日x城既就平d, 不過啲款無咁靚, 但有可用於電磁爐既紫砂煲.

點評

jessica0768  唔該哂~~我過兩日去睇下, THX  發表於 11-10-29 20:09


侯爵府

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28#
發表於 11-10-29 17:15 |只看該作者


男爵府

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29#
發表於 11-10-29 20:01 |只看該作者


子爵府

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30#
發表於 11-10-30 02:32 |只看該作者
正呀~ 但可唔可以話俾我知, 煲幾耐d飯先至熟呀,
我未試過明火去煲飯架~


公爵府

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31#
發表於 11-10-30 12:30 |只看該作者

回覆:秋風起, 臘腸雞飯要返嚟!






男爵府

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32#
發表於 11-10-30 15:01 |只看該作者

回覆:秋風起, 臘腸雞飯要返嚟!

請問d雞用咩調味??




珊瑚宮

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33#
發表於 11-10-30 15:20 |只看該作者


伯爵府

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34#
發表於 11-10-30 23:51 |只看該作者
回覆 rubytang 的帖子

啲飯幾時熟視乎你煮既份量, 通常我飯滾就會放d餸入煲仔, 之後煮大約10分鐘, 我會試吓中間啲飯熟唔熟. 如果ok就可以食.

落米前我會搓少少油係煲邊, 咁d飯焦會香口好多, 但放水既份量就要小心啲預, 因為太多水會太濕, 太少水會生米. 如果啲餸會出水既, 就要預少啲水, 唔出水既, 就正常份量, 通常我正常份量係米面3/4cm水就足夠. 同埋一路只會用中慢火, 中至大火會好易燶.

熄火後再焗5分鐘好會啲, 因為d飯同餸可以用煲仔既溫度再收乾身d.



子爵府

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35#
發表於 11-10-30 23:54 |只看該作者


伯爵府

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36#
發表於 11-10-30 23:59 |只看該作者
回覆 swissbb 的帖子

我用既係新鮮雞, 所以唔會落太多調味料.

我用咗一隻雞脾同一隻雞翼, 我用咗生抽, 糖, 麻油, 撈均後再落豆粉, 最後加薑絲醃.

如果用冰鮮或雪雞我會加少少酒同胡椒粉去雪味.

可以既真係好新鮮雞, 同冰鮮/雪雞既味道差好遠! 可以去雞檔只係買雞脾同翼, 或者半隻都ok.


子爵府

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37#
發表於 11-10-31 00:49 |只看該作者
jordinat 發表於 11-10-30 23:51
回覆 rubytang 的帖子

啲飯幾時熟視乎你煮既份量, 通常我飯滾就會放d餸入煲仔, 之後煮大約10分鐘, 我會試 ...
唔該晒你先~
不過, 想問下, 通常我用電飯煲煮飯, 係一嘜米就睇番飯煲入面既1字既水,
如果我用咁樣既份量去量水黎煮煲仔隻, 唔知得唔得呢?
因為我唔係成日煮飯, 煮餸我就會好D, 再教下我添啦~


大宅

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38#
發表於 11-10-31 02:06 |只看該作者
好想食呀!


大宅

積分: 2631


39#
發表於 11-10-31 04:14 |只看該作者

回覆:秋風起, 臘腸雞飯要返嚟!

流緊口水




翡翠宮

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40#
發表於 11-10-31 15:58 |只看該作者
正!
I 大蚊豬   

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