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烹飪搵食

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szehang420


瑪瑙宮

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21#
發表於 11-11-14 10:09 |只看該作者
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先爆香薑蔥,落雞炒至8成加木耳,加酒再炒香再落水煮5分鐘,食得
好可惜，一直以為好深既緣分，原來好淺-節錄＜野豬.黃子華＞ »
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mendywong2


男爵府

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22#
發表於 11-11-14 11:01 |只看該作者
How to cook 日式麻婆茄子 please ?
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szehang420


瑪瑙宮

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23#
發表於 11-11-14 11:15 |只看該作者

回覆：mendywong2 的帖子

用煮麻婆豆付既方法，轉煮茄子，不過日式最大特點就係不辣，
食譜我先搵一搵，晏d貼

點評

carolizaton  我都想學, 期待ing!  發表於 11-11-14 11:45
好可惜，一直以為好深既緣分，原來好淺-節錄＜野豬.黃子華＞ »
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szehang420


瑪瑙宮

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24#
發表於 11-11-14 12:20 |只看該作者
回覆 mendywong2 的帖子

1.茄子切長條型放入油鍋中油炸1分鐘後瀝乾備用
2.起油鍋爆香蔥、薑、蒜與豆瓣醬 再放入絞肉續炒
3.絞肉炒熟後再加入調味料以及少許的水煮開醬汁
4.放入炸過的茄子同煮一分鐘勾點薄芡就可以起鍋

好可惜，一直以為好深既緣分，原來好淺-節錄＜野豬.黃子華＞ »
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cchfong


男爵府

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25#
發表於 11-11-14 12:59 |只看該作者
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ceci_tse


男爵府

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26#
發表於 11-11-14 22:02 |只看該作者

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唔該你呀! 你用咩酒?
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szehang420


瑪瑙宮

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27#
發表於 11-11-15 10:24 |只看該作者

回覆：ceci_tse 的帖子

我用黑糯米酒
好可惜，一直以為好深既緣分，原來好淺-節錄＜野豬.黃子華＞ »
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