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烹飪搵食今日: 4|主題: 139207

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樓主: hinwaimama

懶人食譜又出場　超鬆牛油奇曲（已加食譜）

123 4 5...27

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2024年龍年勳章虎到金來勳章醒目開學勳章畀面勳章親子王國15週年勳章

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發表於 11-11-20 00:39 |只看該作者

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發表於 11-11-20 03:34 |只看該作者

回覆：超鬆牛油奇曲

其實呢個recipe真係好得，0失敗

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好媽媽勳章

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發表於 11-11-23 00:45 |只看該作者

回覆：超鬆牛油奇曲

可以比個食譜我嗎？
謝謝！

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發表於 11-11-23 00:59 |只看該作者

本帖最後由 hinwaimama 於 11-11-23 13:38 編輯

joycewpy 發表於 11-11-23 00:45
可以比個食譜我嗎？
謝謝！

材料：

牛油：９０ｇ（７成軟身,如姅金桶牛油就即開即用就可以）

糖粉：２５ｇ

麵粉：７５ｇ

栗粉：２５ｇ(無栗粉,可以會用面粉,又或者用粘米粉)

ｓｔｅｐ～
Ｐ．Ｓ．我全個過程只用刮刀拌勻就可以
（１）牛油＋糖粉拌勻

（２）麵粉栗粉過篩＋分３次加入牛油糖粉混合物拌勻

（３）唧花大概20-30個,入冰格

（４）放左入冰格就可預熱焗爐２００度，入爐後１７０度上下火，直至開始變少少黃色大約１２－１３ｍｉｎｓ　

（５）唔好開爐門，用餘溫焗多５ｍｉｎｓ左右
（６）咁就可靚靚出爐放涼

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ivory0915 Thank you. 發表於 11-11-23 13:04

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發表於 11-11-23 01:15 |只看該作者

hinwaimama 發表於 11-11-23 00:59
材料：

牛油：９０ｇ（７成軟身,如姅金桶牛油就即開即用就可以）

如果用印模可以嗎?

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發表於 11-11-23 01:17 |只看該作者

引用：Quote:hinwaimama+發表於+11-11-23+00:59+

原帖由 Lingtea 於 11-11-23 發表
如果用印模可以嗎?

唔得，印模要加旦就無旦鬆會實d

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發表於 11-11-23 01:51 |只看該作者

hinwaimama 發表於 11-11-23 00:59
材料：

牛油：９０ｇ（７成軟身,如姅金桶牛油就即開即用就可以）

請問~~~~栗粉係咪鷹栗粉呀???????定係粟米粉????????

我係蛋糕材料鋪見過粟米粉係黃色@@~唔知整咩用呢~~~
同埋見好多食譜都有栗粉~~但唔知係咪鷹粟粉@@!!!thx^^

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發表於 11-11-23 02:16 |只看該作者

引用：Quote:hinwaimama+發表於+11-11-23+00:59+

原帖由 ShaShaB 於 11-11-23 發表
請問~~~~栗粉係咪鷹栗粉呀???????定係粟米粉????????

我係蛋糕材料鋪見過粟米粉係黃色@@~唔知整咩用呢~~~

係鷹粟粉

點評

ShaShaB thx~~~~~~~~~~~~

發表於 11-11-30 03:35

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發表於 11-11-23 02:22 |只看該作者

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發表於 11-11-23 08:27 |只看該作者

hinwaimama 發表於 11-11-23 00:59
材料：

牛油：９０ｇ（７成軟身,如姅金桶牛油就即開即用就可以）

如印模曲奇, 係唔係同樣先印後雪?

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發表於 11-11-23 09:26 |只看該作者

想問糖粉同糖霜係咪一樣?
放冰格大約幾耐?
謝謝!

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發表於 11-11-23 10:54 |只看該作者

回覆回覆:hinwaimama的帖子

想問入冰格要幾耐?thx!

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發表於 11-11-23 11:11 |只看該作者

回覆：懶人食譜又出場　超鬆牛油奇曲（已加食譜）

Please do not quote any information posted by fungwongphie.
不誠實使用電腦會構成罪行，切勿以身試法。
何謂不誠實使用電腦??

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發表於 11-11-23 11:16 |只看該作者

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畀面勳章

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發表於 11-11-23 12:01 |只看該作者

回覆：懶人食譜又出場　超鬆牛油奇曲（已加食譜）

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發表於 11-11-23 12:48 |只看該作者

好肚餓

http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978

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發表於 11-11-23 13:02 |只看該作者

"女" 人做牛做 "馬" => 媽

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發表於 11-11-23 13:20 |只看該作者

其實糖粉同糖霜同砂糖ge分別係邊呀? 可唔可以用砂糖代替ga?

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發表於 11-11-23 13:20 |只看該作者

其實糖粉同糖霜同砂糖ge分別係邊呀? 可唔可以用砂糖代替ga?

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40^#

發表於 11-11-23 13:20 |只看該作者

其實糖粉同糖霜同砂糖ge分別係邊呀? 可唔可以用砂糖代替ga?

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