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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 我愛果醬~藍莓香蕉果醬(已加食譜)

烹飪搵食今日: 4|主題: 139272

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樓主: So肥

我愛果醬~藍莓香蕉果醬(已加食譜) [複製鏈接]

bigbighei

珍珠宮

積分: 39426

21^#

發表於 11-12-2 18:33 |只看該作者

回覆：So肥的帖子

好丫！等你。麻煩晒！

地球和火星完美與破爛現實對幻象這樣的差距離還有盼望嗎

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leungtata

複式洋房

積分: 193

22^#

發表於 11-12-2 18:46 |只看該作者

回覆：我愛果醬~藍莓香蕉果醬

我都想整呀

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colakola

子爵府

積分: 10329

23^#

發表於 11-12-2 19:47 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+colakola+於+11-12-02+發表甘

原帖由 So肥 於 11-12-02 發表
好呀，隨便啦

你真係衰鬼嫁姐

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So肥

珍珠宮

積分: 46408

大廚勳章

24^#

發表於 11-12-2 20:08 |只看該作者

本帖最後由 So肥於 11-12-3 18:32 編輯

食譜嚟喇~~

藍莓 2盒約250g
香蕉一隻約100g
碎冰糖, 總重量1/3 約100g
檸檬汁 1個約45g

做法:
先將藍莓洗乾淨，用紙巾吸乾水，一半份量切半，香蕉切片, 跟住將所以生果放入盤, 加入冰糖（係細粒太古嗰隻，一係自己整碎大粒冰糖都得），再加埋檸檬汁，攪均，包好保鮮紙放入雪櫃雪一晚，趕時間都要3-4小時。之後就可以煲，煲緊其間可以撇走泡泡，唔撇都得，d泡會煲煲下少返，但仲會有，入樽會冇咁靚，到煲嘢開始杰，要自己試，如果滴落嚟慢，又可以劃到分明劃痕，咁就可以趁熱入樽，一入完就要倒轉個樽半小時，以令果醬真空同再次消毒樽蓋。

我今次就用麵包機囓餡料功能煲, 程式係得一個鍾鐘, 但要耍按多次煲多半個鐘先得