吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

我的中心

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 真的想放棄了!

烹飪搵食今日: 0|主題: 139284

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

樓主: ERICBB

真的想放棄了! [複製鏈接]

123

pigpigyy

彩鑽殿

積分: 717181

馬年勳章 2026勳章 2025中秋節勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章 2018母親節勳章 2018父親節勳章畀面勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第三回最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

21^#

發表於 12-1-14 22:22 |只看該作者

加油呀, 下次一定成功架

私人傳訊

pigpig

琥珀宮

積分: 152003

秋日勳章炎夏勳章遊學勳章春季勳章趣教勳章冬日勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章 wyeth冷知識勳章叻叻勳章有「營」勳章

22^#

發表於 12-1-14 23:16 |只看該作者

回覆：真的想放棄了!

加油啦！我整蛋糕衰幾十次

依家？冇野難到我

My Two Princess

私人傳訊

ERICBB

男爵府

積分: 7200

23^#

發表於 12-1-14 23:19 |只看該作者

引用:加油啦！我整蛋糕衰幾十次依家？冇野難到我

原帖由 pigpig 於 12-01-14 發表
加油啦！我整蛋糕衰幾十次依家？冇野難到我

其實係咪應該買本書學會有啲呢?

私人傳訊

chunchunbb

珍珠宮

積分: 37025

好媽媽勳章大廚勳章

24^#

發表於 12-1-14 23:28 |只看該作者

回覆：真的想放棄了!

加油~

私人傳訊

pigpig

琥珀宮

積分: 152003

秋日勳章炎夏勳章遊學勳章春季勳章趣教勳章冬日勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章 wyeth冷知識勳章叻叻勳章有「營」勳章

25^#

發表於 12-1-14 23:34 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+pigpig+於+12-01-14+發表加油

原帖由 ERICBB 於 12-01-14 發表
其實係咪應該買本書學會有啲呢?

去我個blog睇下

有部分我有提供食譜的。條link係我簽名相下底，你要用電腦先見到，手提見唔到的。試下由淺入深，成功機會大好多

點評

準劉太我睇左你個blog, d 曲奇餅焗得好靚，印模又靚
我上次印完，全部痴住哂

發表於 12-1-17 13:25

My Two Princess

私人傳訊

speed_0522

複式洋房

積分: 295

26^#

發表於 12-1-14 23:46 |只看該作者

引用：我係跟用500g+cream+cheese,砂糖80g因唔想

原帖由 ERICBB 於 12-01-14 發表
我係跟用500g cream cheese,砂糖80g因唔想太甜，一隻半蛋，8g篩好既粟粉，sour cream一盒既一半另一半加糖 ...

你個蛋糕衰左邊度？可以講嗎

私人傳訊

bonbonfufu

大宅

積分: 2988

27^#

發表於 12-1-14 23:58 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+pigpig+於+12-01-14+發表加油

原帖由 ERICBB 於 12-01-14 發表
其實係咪應該買本書學會有啲呢?

港台網站有個生活消閒：美味DIY甜品篇有教，非常清楚，試睇下。另外你上面燶可能你放得高得際。

私人傳訊

ERICBB

男爵府

積分: 7200

28^#

發表於 12-1-15 04:03 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 ERICBB 於 12-01-14 發表其實

原帖由 bonbonfufu 於 12-01-14 發表
港台網站有個生活消閒：美味DIY甜品篇有教，非常清楚，試睇下。另外你上面燶可能你放得高得際。

...

我已經放中間果層

私人傳訊

rose-mag

王國長老

積分: 174325

母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章畀面勳章有「營」勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章王國長老 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

29^#

發表於 12-1-15 14:00 |只看該作者

書都未必靠得住，直覺台灣出嘅書好多搵笨，D份量亂咁嚟，
我以前喺學校家政堂學，老師醒好多，佢都有出書，仲有喺煤氣度教，
不過多數係中菜。唔好咁快放棄，今次唔得，睇下衰咩，下次再試，
每次都寫低做下報告，慢慢就有心得架啦，加油啦。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

私人傳訊

PamelaLi0399

大宅

積分: 2529

30^#

發表於 12-1-15 14:09 |只看該作者

回覆 ERICBB 的帖子

Don't give up! 我尋日整年糕都失敗咗啦

次次整蛋糕甜品頭幾次都係失敗:tongue:

私人傳訊

ERICBB

男爵府

積分: 7200

31^#

發表於 12-1-15 14:28 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 ERICBB 於 12-01-14 發表我係

原帖由 speed_0522 於 12-01-14 發表
你個蛋糕衰左邊度？可以講嗎

我第一個蛋糕燶同好硬，直情第二日硬到好似石頭咁。但我用保鮮紙包好了。
第二唧花曲奇啲花入焗爐時溶掉。
第三芝士cake濃咗面，最後我實際都無焗到三十分鐘咁耐。

私人傳訊

準劉太

大宅

積分: 2505

wyeth冷知識勳章畀面勳章

32^#

發表於 12-1-15 16:41 |只看該作者

真的想放棄了!

我整蛋糕都成日衰架，初初一定會，但要知道自己衰咩。焗蛋糕我會放下層，因為我個爐上火太勁，好快燶，如果燶就放錫紙，但唔好減少時間，最多都係校細火
蛋糕書唔好買台灣，通常都衰硬
我自己就會上網睇，好多人都會share食譜架，當然要睇多啲，睇下入地寫嘅心得，再自己去實踐
你仲想整邊隻蛋糕呀？我可以同你去試，再交換心得