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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 椰皇焞鮮奶蛋白(做法於#24)

烹飪搵食今日: 7|主題: 139257

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樓主: carjimlam

椰皇焞鮮奶蛋白(做法於#24) [複製鏈接]

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2026勳章 2025中秋節勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章 2018母親節勳章 2018父親節勳章畀面勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第三回最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

21^#

發表於 12-1-29 18:19 |只看該作者

好味呀

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積分: 3626

22^#

發表於 12-1-29 21:17 |只看該作者

回覆：椰皇焞鮮奶蛋白

我上次煮左真個鐘都仲係水汪汪呀！

你點整架！

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積分: 15887

畀面勳章

23^#

發表於 12-1-29 22:32 |只看該作者

回覆：椰皇焞鮮奶蛋白

請問點整架？

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積分: 7249

24^#

發表於 12-1-29 23:55 |只看該作者

劈棷皇要慢慢來，　先先要慢慢圍棷皇劈出一個圈. 最好放針板在地上劈唔怕唔夠力.
圍了一個圈型出來就只用一邊半離地劈落地, 至一半可以將水倒出! 再劈至蓋可完全分離

1.倒出棷水備用
2.同一半棷水分量的鮮奶, 慢火煲熱加白糖(分量因個人甜味調配), 甜味適宜熄火
3.發起旦白一只, 隔濾一下
4.過濾好的旦白加入一半棷水, 再隔濾一次
5.最後加入鮮奶,隔濾一次
6.將奶漿倒入棷皇, 蓋回蓋
7.中火燉約20-25MINS (時間多小視呼棷皇大小和奶漿多少)

祝大家成功!!

點評

發表於 12-1-31 11:54

發表於 12-1-30 09:03

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積分: 11259

2018復活節勳章

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發表於 12-1-29 23:58 |只看該作者

回覆：椰皇焞鮮奶蛋白

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積分: 11282

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發表於 12-1-30 00:00 |只看該作者

回覆：carjimlam 的帖子

Thanks

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積分: 9536

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發表於 12-1-30 00:01 |只看該作者

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積分: 14865

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發表於 12-1-30 00:33 |只看該作者

引用：劈棷皇要慢慢來，　先先要慢慢圍棷皇劈出一

原帖由 carjimlam 於 12-01-29 發表
劈棷皇要慢慢來，　先先要慢慢圍棷皇劈出一個圈. 最好放針板在地上劈唔怕唔夠力.
圍了一個圈型出來就只用一 ...

發起蛋白，意思是否要把蛋白打起至泡呢？

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積分: 699

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發表於 12-1-30 00:42 |只看該作者

引用：劈棷皇要慢慢來，　先先要慢慢圍棷皇劈出一

原帖由 carjimlam 於 12-01-29 發表
劈棷皇要慢慢來，　先先要慢慢圍棷皇劈出一個圈. 最好放針板在地上劈唔怕唔夠力.
圍了一個圈型出來就只用一 ...

Thank you!

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積分: 7249

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發表於 12-1-30 01:06 |只看該作者

chowbbhk 發表於 12-1-30 00:33
發起蛋白，意思是否要把蛋白打起至泡呢？

yes ar!!

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積分: 2814

畀面勳章

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發表於 12-1-30 03:14 |只看該作者

回覆：椰皇焞鮮奶蛋白(做法於#24)

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積分: 19540

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發表於 12-1-30 03:47 |只看該作者

回覆：椰皇焞鮮奶蛋白(做法於#24)

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積分: 12174

醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章

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發表於 12-1-30 14:38 |只看該作者

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積分: 1038

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發表於 12-1-30 14:48 |只看該作者

劈椰皇真係好難呀~

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淘氣小公主

積分: 1037

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發表於 12-1-30 14:52 |只看該作者

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積分: 2304

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發表於 12-1-30 15:47 |只看該作者

回覆：carjimlam 的帖子

想問餘下一半的椰水如何處理？

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積分: 3536

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發表於 12-1-30 15:53 |只看該作者

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積分: 2505

wyeth冷知識勳章畀面勳章

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發表於 12-1-30 18:17 |只看該作者

椰皇焞鮮奶蛋白(做法於#24)

勁呀

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積分: 7249

39^#

發表於 12-1-30 23:26 |只看該作者

pb-god 發表於 12-1-30 15:47
想問餘下一半的椰水如何處理？

我會飲左佢

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積分: 5992

食得好勳章

40^#

發表於 12-1-31 00:53 |只看該作者

我都好鐘意食, 不過我估我劈唔到.

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