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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 杏仁片（厚身版）

烹飪搵食今日: 0|主題: 139266

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樓主: mukawong

杏仁片（厚身版） [複製鏈接]

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2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章減齡達人勳章認識瑞士牛牛第三回認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第一回畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章 15週年勳章

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發表於 12-2-4 11:34 |只看該作者

引用：用了2個半鐘先焗好成盆杏仁片，屋企人鍾意

原帖由 mukawong 於 12-02-03 發表
用了2個半鐘先焗好成盆杏仁片，屋企人鍾意食厚身，所以比出面的較厚，但好香杏仁及蛋味架

...

好味。

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積分: 2408

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發表於 12-2-4 12:03 |只看該作者

睇起來就好香。

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積分: 336

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發表於 12-2-4 12:07 |只看該作者

回覆：杏仁片（厚身版）

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2024年龍年勳章虎到金來勳章醒目開學勳章畀面勳章親子王國15週年勳章

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發表於 12-2-4 12:33 |只看該作者

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BK Milk勳章

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發表於 12-2-4 16:12 |只看該作者

回覆：杏仁片（厚身版）

Recipe pls

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積分: 365

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發表於 12-2-4 16:13 |只看該作者

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發表於 12-2-4 21:29 |只看該作者

好味呀

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發表於 12-2-4 21:31 |只看該作者

回覆 mukawong 的帖子

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發表於 12-2-4 22:08 |只看該作者

回覆：杏仁片（厚身版）

好正咁！可以教下大家點整嗎？

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chickenwing2006

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好媽媽勳章

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發表於 12-2-4 22:40 |只看該作者

回覆：杏仁片（厚身版）

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-2-4 22:51 |只看該作者

2009年11月15日8點半穿水入醫院，11月16日凌晨2點半在QE生咗囡囡。囡囡有3.21kg~

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發表於 12-2-4 23:25 |只看該作者

回覆：杏仁片（厚身版）

食譜，please

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2024年龍年勳章

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發表於 12-2-5 00:33 |只看該作者

回覆：杏仁片（厚身版）

材料：全蛋3隻，蛋白3隻，糖160g，低筋粉（篩好）100g，牛油（座溶）70g，杏仁片300g

做法：將所有蛋及蛋白發勻，加糖及低筋粉拌勻，將粉漿過篩後加牛油，拌勻後加杏仁片，焗盆放焗爐紙，將一湯匙左右混合物放於焗盆四個角落，然後用叉將杏仁片盡量鋪平及矌大size至混合物張開，越薄越好，焗出來會更脆，然後放於爐中間180度焗7分鐘，再調低至120度焗至金黃色就可！每個焗盆大少不一，所以放混合物的多少自己調校！

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發表於 12-2-5 14:04 |只看該作者

杏仁片（厚身版）

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積分: 9536

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發表於 12-2-5 14:18 |只看該作者

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發表於 12-2-5 14:24 |只看該作者

回覆：杏仁片（厚身版）

邊到有杏仁片買，wellcome shop?

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積分: 14481

2024年龍年勳章

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發表於 12-2-5 15:06 |只看該作者

回覆：杏仁片（厚身版）

一般烘焙店有得買，而係百佳曾經見過，但貴好多

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積分: 1275

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發表於 12-2-5 18:43 |只看該作者

引用：材料：+全蛋3隻，蛋白3隻，糖160g，低筋粉

原帖由 mukawong 於 12-02-05 發表
材料：全蛋3隻，蛋白3隻，糖160g，低筋粉（篩好）100g，牛油（座溶）70g，杏仁片300g

決意一試，因太吸引了！請問份量能整多少片？謝謝！

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2024年龍年勳章

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發表於 12-2-5 18:46 |只看該作者

回覆：wanwan123 的帖子

如果以A4 size約十片左右，如果想更脆不況加多一個蛋白，將D杏仁片舖平，不要重疊!但小心火喉，容易燶呀

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發表於 12-2-5 18:50 |只看該作者

引用：如果以A4+size約十片左右，如果想更脆不況

原帖由 mukawong 於 12-02-05 發表
如果以A4 size約十片左右，如果想更脆不況加多一個蛋白，將D杏仁片舖平，不要重疊!但小心火喉，容易燶呀:ki ...

我好少下廚，已經情商c6 協助，希望能成功！

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