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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 第一次整嘅朱古力mousse蛋糕

烹飪搵食今日: 0|主題: 139326

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樓主: 小溱

第一次整嘅朱古力mousse蛋糕 [複製鏈接]

mandy629

禁止訪問

積分: 4267

21^#

發表於 12-2-15 19:29 |只看該作者

回覆：第一次整嘅朱古力mousse蛋糕

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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小溱

男爵府

積分: 8494

22^#

發表於 12-2-15 20:06 |只看該作者

回覆回覆:starblue的帖子

我哋兩日食哂喇

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starblue

大宅

積分: 2289

23^#

發表於 12-2-16 10:10 |只看該作者

回覆小溱的帖子

咁我預3天都可以呱, 唔該哂, thx~

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la_source

琥珀宮

積分: 197061

馬年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章減齡達人勳章認識瑞士牛牛第三回認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第一回畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章 15週年勳章

24^#

發表於 12-2-16 10:22 |只看該作者

引用:為情人節整的…阿女話…好得呀媽咪今日攞

原帖由小溱於 12-02-15 發表
為情人節整的…阿女話…好得呀媽咪今日攞比同事試食…個個都讚…好味

...

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Amandacheng@18

男爵府

積分: 6050

25^#

發表於 12-2-16 10:38 |只看該作者

回覆：第一次整嘅朱古力mousse蛋糕

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toyotabb

男爵府

積分: 6002

26^#

發表於 12-2-16 11:21 |只看該作者

引用：我都係跟以下+bk+mami+食譜架...+http://ww

原帖由小溱於 12-02-15 發表
我都係跟以下 bk mami 食譜架...

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4276018 ...

點解唔駛加糖嘅？

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taifat

子爵府

積分: 10199

27^#

發表於 12-2-16 11:28 |只看該作者

請問可唔可以用魚膠粉代替魚膠片?份量是否一樣?
thanks!!

點評

小溱應該是一樣的~~~ 發表於 12-2-16 12:08

小溱應該是一樣的... 發表於 12-2-16 11:55

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小溱

男爵府

積分: 8494

28^#

發表於 12-2-16 11:51 |只看該作者

回覆 toyotabb 的帖子

我用55%比利時朱古力...甜度0岩0岩好...

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pigpigyy

彩鑽殿

積分: 718550

馬年勳章 2026勳章 2025中秋節勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章 2018母親節勳章 2018父親節勳章畀面勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第三回最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

29^#

發表於 12-2-16 19:52 |只看該作者

正呀

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gigiwwl

大宅

積分: 3479

30^#

發表於 12-2-18 22:02 |只看該作者

回覆小溱的帖子

淡忌廉95克(a)
魚膠片5克
開水4茶匙
淡忌廉190克(b)

做法:
1.淡忌廉190克(b)打起至7成備用~
2.淡忌廉95克(a)煮滾後熄火,加入黑朱古力攪溶成朱古力醬~
3.魚膠片+開水座溶後加入朱古力溶液中,攪匀~

想問下淡忌廉打至7成,即係點為之7成呀?
另外魚膠片5G,即係幾多片呀?
仲有,原譜果D士多啤梨好"令",知唔知點整GA?