我試過用直接法做包包，之前一晚搓好麵糰兼造埋型，最後發酵過程（隨即放入雪櫃等麵糰低溫發酵，但不會發過龍），到第二朝我6時起床後，在雪櫃取出已造型的麵糰，再燒熱一鑊水，熄火，（記得面頭要舖張保鮮紙）再放入麵糰等佢回溫兼發酵（記得要冚蓋）（原理好似發酵櫃咁），大約30分鐘睇下，如發大差不多兩倍時，就可以拎出嚟待包面略乾，便可以做埋其餘步驟，掃蛋漿／放上材料（例如：芝士碎等）
呢個做法在冬天氣溫低時，是一個很好的方法
世間最美妙的事情，就是擁有一個溫馨的家庭。我們可自然從容地回到家中，無拘無束地被家庭接納為其中的成員。 ;-) (維斯各特)
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