烹飪搵食

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男爵府

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畀面勳章


21#
發表於 12-3-21 02:53 |只看該作者

回覆:alicemic 的帖子

Thx




男爵府

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22#
發表於 12-3-21 04:14 |只看該作者

引用:Quote:潮媽小巴 發表於 12-3-20 21:10 Sorr

原帖由 alicemic 於 12-03-20 發表
惠X有得賣,我用熱水座溶佢先,溝少少白醋,我隨手落,份量大概2:1
2:1咁溝會唔會好怪,白醋好酸和拿喉




大宅

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23#
發表於 12-4-6 04:25 |只看該作者

引用:因為你無掃一層麥芽糖溝醋

原帖由 alicemic 於 12-03-20 發表
因為你無掃一層麥芽糖溝醋
就咁掃一層蜜糖得唔得?



點評

Cruby  Thank you!  發表於 12-4-6 17:26
alicemic  會唔似脆皮囉  發表於 12-4-6 14:44


大宅

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24#
發表於 12-4-6 09:26 |只看該作者
alicemic 發表於 12-3-20 19:05
因為你無掃一層麥芽糖溝醋
係差不多燒完至掃定係掃好至去焗呀?

點評

alicemic  入爐之前掃架  發表於 12-4-6 14:45


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25#
發表於 12-5-7 18:32 |只看該作者


公爵府

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26#
發表於 12-5-7 21:53 |只看該作者


大宅

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27#
發表於 12-5-7 21:59 |只看該作者
我都整過兩次, 有做上皮步驟, 但你都係一d都唔脆, 真係唔知點解.


公爵府

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28#
發表於 12-5-7 22:05 |只看該作者


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29#
發表於 12-5-9 09:18 |只看該作者


侯爵府

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30#
發表於 12-5-9 12:35 |只看該作者

回覆:光波乳鴿~但點解層皮一啲都唔脆既?

食譜話你要先用滾水浸15至20秒,再風乾再塗上醋混麥芽糖再風乾之後再入爐。我試過好脆喎!



lmy

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