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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 襯熱鬧~~芒果糯米糍

烹飪搵食今日: 0|主題: 139291

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樓主: Mandy.Q媽

襯熱鬧~~芒果糯米糍 [複製鏈接]

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熱血勳章玩具勳章畀面勳章陪月勳章 BK Milk勳章開心吸收勳章

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發表於 12-3-24 16:06 |只看該作者

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BK Milk勳章

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發表於 12-3-24 16:15 |只看該作者

回覆：襯熱鬧~~芒果糯米糍

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-3-24 16:59 |只看該作者

回覆：襯熱鬧~~芒果糯米糍

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大廚勳章玩具勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 12-3-24 17:00 |只看該作者

super

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發表於 12-3-27 18:11 |只看該作者

回覆：襯熱鬧~~芒果糯米糍

我剛剛照你個食譜整咗

但冇你包得咁靚

好難包可唔可以教我有咩秘訣

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發表於 12-3-27 19:54 |只看該作者

Rainbso 發表於 12-3-27 18:11
我剛剛照你個食譜整咗

但冇你包得咁靚

粉糰切開後要沾滿椰絲至唔黏手, 一路拉平拉薄一路沾椰絲, 包入餡料搓圓, 一覺黏手就沾椰絲, 多點椰絲都唔怕, 因為搓搓吓多餘嘅椰絲會跌落~~仲有芒果要切到大小適中才好包~~

如果你已經用足夠椰絲, 而係粉糰太濕(唔知點解咁), 可以整盤粉糰放入雪櫃冷藏片刻, 抽乾部份水份, 取出回溫, 沾椰絲搓軟, 再分小份包餡料~~

或者戴膠手套會易啲, 不過我無(懶環保), 只要每搓一個就捽走手上嘅粉糰就得, 所以我覺得呢個譜都幾好做~~

~~為咗健康, 努力運動!!

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發表於 12-3-27 19:55 |只看該作者

回覆：襯熱鬧~~芒果糯米糍

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發表於 12-3-27 20:00 |只看該作者

回覆：Mandy.Q媽的帖子

咁我想問埋個奶黃饀駛唔駛雪一雪先

唔好意思

煩到你

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發表於 12-3-27 20:08 |只看該作者

Rainbso 發表於 12-3-27 20:00
咁我想問埋個奶黃饀駛唔駛雪一雪先

唔好意思

唔好客氣~~

奶黃餡好易變懷, 一定要雪, 最好煮好後倒入碗內, 座冰水或放入雪櫃待稍涼, 用保鮮紙貼面包起, 再放入雪冷藏, 如果唔係面會結成硬膜, 用時取出用匙羹攪軟才包~~

~~為咗健康, 努力運動!!

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發表於 12-3-27 20:28 |只看該作者

回覆：Mandy.Q媽的帖子

1萬個

等我下次再整

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發表於 12-3-27 20:56 |只看該作者

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