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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 楓糖香蕉小蛋糕

烹飪搵食今日: 0|主題: 139282

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樓主: lovingsleep

楓糖香蕉小蛋糕 [複製鏈接]

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發表於 12-3-30 09:19 |只看該作者

Sakpp 發表於 12-3-30 08:12
請問蛋90g係連殼時磅定打出黎先磅架？即係大約幾多隻呀？sorry問題比較傻！

...

凡是食譜內列出的都是淨重，例如蛋、香蕉都是去皮去殼計

自煮有快樂

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發表於 12-3-30 09:28 |只看該作者

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發表於 12-3-30 10:02 |只看該作者

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發表於 12-3-30 10:04 |只看該作者

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發表於 12-3-30 10:10 |只看該作者

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發表於 12-3-30 11:06 |只看該作者

回覆：lovingsleep 的帖子

?白砂糖

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發表於 12-3-30 11:09 |只看該作者

楓糖香蕉小蛋糕

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發表於 12-3-30 11:16 |只看該作者

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發表於 12-3-30 11:25 |只看該作者

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發表於 12-3-30 11:38 |只看該作者

回覆：greenblee 的帖子

是

自煮有快樂

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cottoncandyabcd

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發表於 12-3-30 11:51 |只看該作者

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發表於 12-3-30 12:35 |只看該作者

回覆：lovingsleep 的帖子

牛油加入糖打至溶蛋液分三次加入及拌勻。呢句唔係好明，牛油、糖、蛋一齊用打蛋器打？Thanks！

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熱血金章畀面勳章

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發表於 12-3-30 13:16 |只看該作者

嘩!整咁多洗唔洗幫口呀?

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發表於 12-3-30 13:41 |只看該作者

本帖最後由 lovingsleep 於 12-3-30 13:47 編輯

atom1991912 發表於 12-3-30 12:35
牛油加入糖打至溶蛋液分三次加入及拌勻。呢句唔係好明，牛油、糖、蛋一齊用打蛋器打？Thanks！

...

1. 先將牛油和糖打至溶，牛油和糖要先打，因為牛油雖然已放室溫，但仲有一舊舊一粒粒咁，所以要慢慢打，咁d糖才會溶
2. 將蛋分3次遂少加入並且拌勻，一次倒晒入去怕難拌勻，所以要逐少分幾次加入

由於這個是小蛋糕有泡打粉在內，蛋不需要像戚風那些打至企身來幫助發起，蛋的作用只是增加濕度去拌勻粉漿，所以只要拌勻就可以了，當然懶起上來三樣一齊打發也可以，但蛋打得太耐易起泡。

有唔明再問啦

自煮有快樂

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發表於 12-3-30 13:45 |只看該作者

回覆 ylc1015 的帖子

咁遲架你.........下次先幫啦，尋晚食左舊，今朝又當早餐，食鬼晒啦

自煮有快樂

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熱血金章畀面勳章

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發表於 12-3-30 13:57 |只看該作者

好衰架你!!!

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發表於 12-3-30 13:59 |只看該作者

回覆 ylc1015 的帖子

大肚婆鍾意食咩架?

自煮有快樂

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熱血金章畀面勳章

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發表於 12-3-30 14:22 |只看該作者

大肚婆(37週4)近期至愛朱古力

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發表於 12-3-30 14:33 |只看該作者

回覆 ylc1015 的帖子

嘩.....就快放產假咯

自煮有快樂

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發表於 12-3-30 14:40 |只看該作者

引用: Quote:atom1991912 發表於 12-3-30 12:35

原帖由 lovingsleep 於 12-03-30 發表
本帖最後由 lovingsleep 於 12-3-30 13:47 編輯

但落蛋係用打蛋器定係用手拌?

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