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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 白酒煮青口

烹飪搵食今日: 5|主題: 139164

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樓主: kellyfive

白酒煮青口 [複製鏈接]

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發表於 12-4-18 22:15 |只看該作者

回覆：白酒煮青口

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發表於 12-4-18 22:21 |只看該作者

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發表於 12-4-18 22:27 |只看該作者

請問點煮呀?

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發表於 12-4-18 22:46 |只看該作者

引用：我喺惠康買左呢支，187ml,+$11.9(如果冇記

原帖由 kellyfive 於 12-04-18 發表
我喺惠康買左呢支，187ml, $11.9(如果冇記錯）

Me too

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發表於 12-4-18 23:01 |只看該作者

回覆：kellyfive 的帖子

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發表於 12-4-19 00:08 |只看該作者

引用：呢隻藍青口好味+ +

原帖由 kellyfive 於 12-04-18 發表
呢隻藍青口好味

識貨呀！！我老公家鄉最出名blue mussels！

笑下又一日。放鬆下啦大家！

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親子達人勳章畀面勳章

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發表於 12-4-19 00:52 |只看該作者

回覆：白酒煮青口

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發表於 12-4-19 03:07 |只看該作者

引用：第一次煮，好彩~~味道不錯!+ +

原帖由 kellyfive 於 12-04-18 發表
第一次煮，好彩~~味道不錯!

食譜，thx

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發表於 12-4-19 04:15 |只看該作者

回覆回覆:kellyfive的帖子

正

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發表於 12-4-19 09:24 |只看該作者

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發表於 12-4-19 11:04 |只看該作者

我老公都好鍾意食，分享下煮法，希望樓主不要介意 :

材料 :
青口
白洋蔥半個/一個，切幼粒 (睇青口份量而定)
無鹽牛油少許
雞湯適量
忌簾 (份量不詳) / 鮮奶 (半盒屋仔size)
(因為我唔整甜品麵包的，又聽人講話忌簾好肥，鮮奶會健康 D，所以次次都是用鮮奶)
白酒適量
香草隨意

做法:
1) 熱鍋，不用太熱，落牛油
2) 落洋蔥爆香至微軟
3) 落青口兜勻一陣
4) 加入雞湯，"come" 蓋煮，時間依青口大小而定，約 5-8min，請參考包裝說明，或者問下 promoter 姐姐
5) 煮滾後，開蓋，加入忌簾/鮮奶，煮一陣，再加入白酒
6) 熄火，加入香草，大功告成 !!

小貼士 :
1) 雞湯我是用 city super 買的鬼佬雞湯，唔知史x生o岩唔o岩味

2) 忌簾/鮮奶早d落出嚟攤至室溫，加入雞湯青口煮就不會令成兜美食突然降溫
3) 香草可用 thyme，或其他喜愛味道，無咩所謂
4) 用剩的忌簾/鮮奶可用來煮其他野，e.g. 西湯、甜品，上次我用來打南瓜露，不用浪費

第一次打食譜，希望大家睇得明啦

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發表於 12-4-19 11:12 |只看該作者

YUMMY!

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認識瑞士牛牛第二回我的育兒心得勳章想生BB熱投 DHA勳章 hashtag影視迷勳章大廚勳章遊學勳章春季勳章趣教勳章冬日勳章畀面勳章環保接龍勳章 wyeth冷知識勳章有「營」勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-4-19 11:12 |只看該作者

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發表於 12-4-19 11:15 |只看該作者

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HB

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發表於 12-4-19 11:39 |只看該作者

有無食譜呀?

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發表於 12-4-19 13:34 |只看該作者

回覆：焯嵐媽咪的帖子

不用酒變成忌廉白汁青口應該都不錯

，我買維記屋仔全脂奶

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發表於 12-4-19 13:58 |只看該作者

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好媽媽勳章

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發表於 12-4-19 15:01 |只看該作者

引用：不用酒變成忌廉白汁青口應該都不錯，我買維

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好媽媽勳章

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發表於 12-4-19 20:45 |只看該作者

回覆：白酒煮青口

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好媽媽勳章

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發表於 12-4-19 21:02 |只看該作者

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