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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› ~♥~ 我的台灣朋友:大同 ~♥~

烹飪搵食今日: 1|主題: 139273

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樓主: 'bernice'

~♥~ 我的台灣朋友:大同 ~♥~ [複製鏈接]

123

好人

男爵府

積分: 5029

21^#

發表於 12-5-9 20:27 |只看該作者

'bernice' 發表於 12-5-9 16:36
呢個煲係用[蒸]嘅方法煮食, 類似電蒸籠, 台灣品牌, 佢公司講到部嘢到好神奇, 樣樣皆能, 台灣人家家都有, 好 ...

係呀個煲好多人用左2~30年，但係因為係不锈鋼煲葯材湯唔好，所以想知煮飯效果如何？我問左在台灣大的朋友，個個都話細個就吃開，所以唔覺有咩唔同，所以想問用開日本飯煲的人覺得煮白飯有冇唔同？除左上youtube，仲可以上三立電視個網，搵美食鳳味，看電鍋男，就會教煮很多方便的餸了。

點評

'bernice' 噢~~~太好啦, 多謝你提供資料.

發表於 12-5-10 00:12

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好人

男爵府

積分: 5029

22^#

發表於 12-5-9 20:38 |只看該作者

http://www.youtube.com/watch?v=K2Je_cAMta0&feature=related

這是我小時侯看的大同廣告歌(第一首)，好懷念呀！

點評

'bernice'

發表於 12-5-10 00:14

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'bernice'

男爵府

積分: 8254

好媽媽勳章畀面勳章大廚勳章

23^#

發表於 12-5-10 00:10 |只看該作者

把昨晚熟唔透嘅飯, 做成懶人泡飯(獻醜啦), 不浪費, 方便又好味.

今日放了半杯水在外鍋, 內鍋加湯加飯, 中途再加埋蒸架, 蒸多碟餸,
前後35分鐘食得, 煲飯中途有少量蒸氣流出, 放埋隨煲附送嘅蒸架之後又無啦,
今次無碰撞聲, 只有水滾[迫迫卜卜]聲.

點評

好人真陰公！岩岩肚餓就見到你碗飯................

發表於 12-5-10 00:17

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babynana12

大宅

積分: 1229

24^#

發表於 12-5-10 00:21 |只看該作者

回覆：~♥~ 我的台灣朋友:大同 ~♥~

大同鍋好用除左煮飯又可以煮餸燜肉又得
個陣係台灣住我每星期睇三立電視台的型男大主廚之電鍋煮菜系列來學煮台灣菜俾我老公食，佢仲有書教用大同電鍋的烹飪書

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alicemic

翡翠宮

積分: 92568

2025勳章蛇年勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

25^#

發表於 12-5-10 00:26 |只看該作者

babynana12 發表於 12-5-10 00:21
大同鍋好用除左煮飯又可以煮餸燜肉又得
個陣係台灣住我每星期睇三立電視台的型男大主廚之電鍋煮菜系列 ...

有無台灣餸分享呀！

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'bernice'

男爵府

積分: 8254

好媽媽勳章畀面勳章大廚勳章

26^#

發表於 12-5-10 00:26 |只看該作者

babynana12 發表於 12-5-10 00:21
大同鍋好用除左煮飯又可以煮餸燜肉又得
個陣係台灣住我每星期睇三立電視台的型男大主廚之電鍋煮菜系列 ...

型男大主廚

言歸正傳, 我想試燉湯, 同燜肉, 可唔可以教我, 謝謝.

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fishes

珍珠宮

積分: 39417

2018復活節勳章

27^#

發表於 12-5-10 01:20 |只看該作者

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My Egg Egg Egg Egg Easter House

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emimi

公爵府

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28^#

發表於 12-5-10 01:25 |只看該作者

~♥~ 我的台灣朋友:大同 ~♥~

我屋企都用大同煮飯ga,我煮飯時外面會落一碗水，煮熟跳制後再按多次，再跳制d飯就好好食啦，注意外面唔好放太多水，我試過煮一個鐘飯都未熟

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docomo

珍珠宮

積分: 44215

2025勳章蛇年勳章牛年勳章畀面勳章

29^#

發表於 12-5-10 04:48 |只看該作者

引用：我屋企都用大同煮飯ga,我煮飯時外面會落一

原帖由 emimi 於 12-05-10 發表
我屋企都用大同煮飯ga,我煮飯時外面會落一碗水，煮熟跳制後再按多次，再跳制d飯就好好食啦，注意外面唔好放 ...

請問會唔會耐過用普通飯煲煮飯？

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'bernice'

男爵府

積分: 8254

好媽媽勳章畀面勳章大廚勳章

30^#

發表於 12-5-10 11:42 |只看該作者

emimi 發表於 12-5-10 01:25
我屋企都用大同煮飯ga,我煮飯時外面會落一碗水，煮熟跳制後再按多次，再跳制d飯就好好食啦，注意外面唔好放 ...

咁你落一碗水, 按2次制, 大約要煮幾耐呀?

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wspencer

男爵府

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31^#

發表於 12-5-22 10:00 |只看該作者

本帖最後由 wspencer 於 12-5-22 10:02 編輯

回覆 'bernice' 的帖子

我電飯煲壞壞地...索性換大同用,煮咗3餐飯都好正,第一餐+排骨蒸,第二餐就咁住飯,第三餐煮雞飯....
而我老公唔食紅米,我就將紅米放埋一邊,不過每次都會將米先浸半個鐘,
而我覺得最重要...佢次次都係咁教,係煮好後唔好開蓋,再焗佢10-15分鐘!
我無再按多次都好靚...d飯(本來買咗一隻幾差的米,用佢煮又好食d喎^^)
我煮3杯白米+1大匙紅米...外鍋用1又1/2杯水.煮太約30分鐘就ok!再由佢焗15分鐘.

哎...不過佢蒸籠要450蚊...真係好貴!

無買...

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'bernice'

男爵府

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32^#

發表於 12-5-23 16:24 |只看該作者

wspencer 發表於 12-5-22 10:00
回覆 'bernice' 的帖子

我電飯煲壞壞地...索性換大同用,煮咗3餐飯都好正,第一餐+排骨蒸,第二餐就咁住飯,第 ...

我近排無煮飯

, 不過今晚要煮啦, 咁我唔跟說明書啦, 我2杯米, 外鍋用1杯水, 希望今次成功啦.

蒸籠可以唔買住啦, 我試過飯面放一個矮身蒸架, 蒸一碟, 煲面個蒸盤又放一碟, 就咁兩餸一飯, 都好夠.

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babyislove

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33^#

發表於 12-5-23 17:50 |只看該作者

'bernice' 發表於 12-5-23 16:24
我近排無煮飯, 不過今晚要煮啦, 咁我唔跟說明書啦, 我2杯米, 外鍋用1杯水, 希望今次成功啦.

蒸 ...

請問你買O個個係咪三腳插頭?

有無試過煲湯呀?

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'bernice' 係呀, 三腳架. 發表於 12-5-24 12:39

回家，並不只因為能遮風避雨、吃飽喝暖；
回家，是因為那裡有愛。

「喜樂」從「感恩」開始

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wspencer

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34^#

發表於 12-5-23 18:06 |只看該作者

本帖最後由 wspencer 於 12-5-23 18:07 編輯

我想買蒸籠做中式包,不過最後決定用竹蒸籠,因為剛好放到 ^^
我今晚都係2杯米, 外鍋用1杯水...剛按制!
下午我仲煲綠豆糖水..正,起沙..我用鵝姐煲都唔起沙.
又做咗"老"水雞腳用嚟嘆劇

全部順利,我好鍾意用,易清潔!!

babyislove: 我昨天煲白蘿蔔排骨湯! ^^

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babyislove

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35^#

發表於 12-5-23 18:11 |只看該作者

本帖最後由 babyislove 於 12-5-23 18:12 編輯

wspencer 發表於 12-5-23 18:06
我想買蒸籠做中式包,不過最後決定用竹蒸籠,因為剛好放到 ^^
我今晚都係2杯米, 外鍋用1杯水...剛按制!
下午 ...

請問概煲到幾多碗湯? D味出唔出呀? 煲幾耐先飲得呀?

THANKS

P.S. 我好LIKE滷水雞腳

回家，並不只因為能遮風避雨、吃飽喝暖；
回家，是因為那裡有愛。

「喜樂」從「感恩」開始

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wspencer

男爵府

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36^#

發表於 12-5-23 19:08 |只看該作者

本帖最後由 wspencer 於 12-5-23 19:11 編輯

回覆 babyislove 的帖子

我煲1500ML水用咗約45-50分鐘,因為我要煮飯所以OK後,就倒落康O煲度,滾返+蔥關火下鹽!洗乾淨個內鍋煮飯...
個人覺得夠味,我呢個係當滾湯,老火湯可能要再耐D,中間外鍋+多次水......
我個人要求唔高,快同方便好緊要!!做出嚟D嘢同以前一樣就OK!
又可節省煤氣費!!