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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 涼伴雲耳

烹飪搵食今日: 7|主題: 139179

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樓主: 夢之城

[菜式] 涼伴雲耳 [複製鏈接]

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發表於 12-7-1 17:31 |只看該作者

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發表於 12-7-1 17:32 |只看該作者

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發表於 12-7-1 21:55 |只看該作者

係？想這請教你調味同煮法啊~因包野都放左

原帖由 Lovely_4 於 12-07-01 發表
係？想這請教你調味同煮法啊~因包野都放左一排架啦。

就咁加肉絲炒,落蠔油埋茨已経非常美味

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HB

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章牛年勳章 hashtag影視迷勳章畀面勳章

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發表於 12-7-1 21:57 |只看該作者

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發表於 12-7-1 22:09 |只看該作者

我阿媽都會整呢個,酸酸辣辣咁,夏天食好開胃

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畀面勳章

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發表於 12-7-1 22:11 |只看該作者

回覆：涼伴雲耳

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發表於 12-7-1 22:16 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Lovely_4+於+12-07-01+發表係

原帖由 garon 於 12-07-01 發表
就咁加肉絲炒,落蠔油埋茨已経非常美味

又多一款菜式👍👍

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發表於 12-7-1 22:16 |只看該作者

回覆：涼伴雲耳

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發表於 12-7-1 22:21 |只看該作者

夢之城的帖子

正呀~聽日試下整先~

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發表於 12-7-1 22:23 |只看該作者

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發表於 12-7-1 22:40 |只看該作者

Veronique@chan 發表於 12-7-1 17:01
即整加兩條青瓜仔，漿醬汁自己鍾意點落都得

雲耳需灼一下嗎 ?

近來瘋狂用衣車梳化套咕臣床單枕袋被袋背包都做過

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-7-1 22:46 |只看該作者

回覆：涼伴雲耳

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好媽媽勳章畀面勳章環保接龍勳章

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發表於 12-7-1 22:52 |只看該作者

mvshop8888 發表於 12-7-1 22:40
雲耳需灼一下嗎 ?

要，浸水發大，再出水不要過冷河，灘凍撈汁

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父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章 2018母親節勳章 2018父親節勳章畀面勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第三回最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

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發表於 12-7-1 22:54 |只看該作者

回覆：涼伴雲耳

好味呀

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發表於 12-7-1 23:02 |只看該作者

thanks

明日試下先......

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畀面勳章

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發表於 12-7-1 23:08 |只看該作者

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發表於 12-7-1 23:11 |只看該作者

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發表於 12-7-1 23:22 |只看該作者

回覆回覆:夢之城的帖子

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發表於 12-7-2 09:47 |只看該作者

回覆：涼伴雲耳

本帖最後由夢之城於 12-7-2 11:10 編輯

先將雲耳浸發，再用水煮3-4分鐘，隔去水份，想爽D再用冰水略浸，隔去水份，待用。

調味汁：蒜蓉2湯匙、鎮江醋2湯匙、糖2湯匙、魚露2湯匙、指天椒1隻、生抽少許、麻油2-3湯匙。
（試味~~隨個人口味而定）

**將預備好之雲耳伴入調味汁，拌勻即可。又或伴好之後，放入雪櫃雪凍，食時再加多少少麻油，即成。

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發表於 12-7-2 11:12 |只看該作者

回覆 Lovely_4 的帖子

可以用木耳做法一樣...會超爽!!

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