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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 涼伴雲耳

烹飪搵食今日: 3|主題: 139264

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樓主: 夢之城

[菜式] 涼伴雲耳 [複製鏈接]

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發表於 12-7-1 17:31 |只看該作者

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發表於 12-7-1 17:32 |只看該作者

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發表於 12-7-1 21:55 |只看該作者

係？想這請教你調味同煮法啊~因包野都放左

原帖由 Lovely_4 於 12-07-01 發表
係？想這請教你調味同煮法啊~因包野都放左一排架啦。

就咁加肉絲炒,落蠔油埋茨已経非常美味

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HB

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2025勳章蛇年勳章牛年勳章 hashtag影視迷勳章畀面勳章

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發表於 12-7-1 21:57 |只看該作者

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發表於 12-7-1 22:09 |只看該作者

我阿媽都會整呢個,酸酸辣辣咁,夏天食好開胃

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畀面勳章

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發表於 12-7-1 22:11 |只看該作者

回覆：涼伴雲耳

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發表於 12-7-1 22:16 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Lovely_4+於+12-07-01+發表係

原帖由 garon 於 12-07-01 發表
就咁加肉絲炒,落蠔油埋茨已経非常美味

又多一款菜式👍👍

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發表於 12-7-1 22:16 |只看該作者

回覆：涼伴雲耳

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發表於 12-7-1 22:21 |只看該作者

夢之城的帖子

正呀~聽日試下整先~

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發表於 12-7-1 22:23 |只看該作者

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發表於 12-7-1 22:40 |只看該作者

Veronique@chan 發表於 12-7-1 17:01
即整加兩條青瓜仔，漿醬汁自己鍾意點落都得

雲耳需灼一下嗎 ?

近來瘋狂用衣車梳化套咕臣床單枕袋被袋背包都做過

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-7-1 22:46 |只看該作者

回覆：涼伴雲耳

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好媽媽勳章畀面勳章環保接龍勳章

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發表於 12-7-1 22:52 |只看該作者

mvshop8888 發表於 12-7-1 22:40
雲耳需灼一下嗎 ?

要，浸水發大，再出水不要過冷河，灘凍撈汁

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發表於 12-7-1 22:54 |只看該作者

回覆：涼伴雲耳

好味呀

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發表於 12-7-1 23:02 |只看該作者

thanks

明日試下先......

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畀面勳章

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發表於 12-7-1 23:08 |只看該作者

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發表於 12-7-1 23:11 |只看該作者

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發表於 12-7-1 23:22 |只看該作者

回覆回覆:夢之城的帖子

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發表於 12-7-2 09:47 |只看該作者

回覆：涼伴雲耳

本帖最後由夢之城於 12-7-2 11:10 編輯

先將雲耳浸發，再用水煮3-4分鐘，隔去水份，想爽D再用冰水略浸，隔去水份，待用。

調味汁：蒜蓉2湯匙、鎮江醋2湯匙、糖2湯匙、魚露2湯匙、指天椒1隻、生抽少許、麻油2-3湯匙。
（試味~~隨個人口味而定）

**將預備好之雲耳伴入調味汁，拌勻即可。又或伴好之後，放入雪櫃雪凍，食時再加多少少麻油，即成。

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發表於 12-7-2 11:12 |只看該作者

回覆 Lovely_4 的帖子

可以用木耳做法一樣...會超爽!!

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