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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 為小朋友做菜之19：日式煎餃子（食譜已加#27） ...

烹飪搵食今日: 0|主題: 139196

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樓主: rose-mag

[菜式] 為小朋友做菜之19：日式煎餃子（食譜已加#27） [複製鏈接]

starwish229

子爵府

積分: 11536

好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

21^#

發表於 12-8-6 21:55 |只看該作者

版主的帖子

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黃家小新抱

水晶宮

積分: 61529

大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

22^#

發表於 12-8-6 22:02 |只看該作者

回覆：rose-mag 的帖子

咁香口！大小朋友都鍾意食啦

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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tempooo

珊瑚宮

積分: 118509

畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

23^#

發表於 12-8-7 01:10 |只看該作者

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MAGGIETHOMAS

男爵府

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畀面勳章

24^#

發表於 12-8-7 01:28 |只看該作者

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cincool

大宅

積分: 2123

25^#

發表於 12-8-7 01:36 |只看該作者

回覆：為小朋友做菜之19：日式煎餃子

有無食譜呀

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rose-mag

王國長老

積分: 174135

母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章畀面勳章有「營」勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章王國長老 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

26^#

發表於 12-8-7 01:58 |只看該作者

cincool 發表於 12-8-6 09:36
有無食譜呀

等多一陣，星期一好多Reports要趕，下午休息時間會寫好架啦，你瞓醒一覺應該會睇到。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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rose-mag

王國長老

積分: 174135

27^#

發表於 12-8-7 06:22 |只看該作者

材料：（24隻餃子）
雲吞皮 24張
豬肉 1磅
椰菜 1/4個

調味：
鹽 1茶匙
生抽 1湯匙
胡椒粉少許
水 1湯匙
麻油 1湯匙

另加生粉1/4茶匙水1湯匙拌成生粉水作餃子收口用

做法：
1）豬肉刴碎，加入調味拌勻，先醃15分鐘。
2）椰菜洗淨瀝乾切成細粒，加入已醃之豬肉中拌勻，這就是餃子的餡料。
3）把豬肉放入雲吞皮中間，只上下兩邊留空位，在皮上方或下方塗少許生粉水，對摺雲吞皮，用手指壓實上下方雲吞皮，即成為開口日式餃子。
4）燒熱平底鑊，加一匙油燒熱，熄火把餃子排好，可以排成圓環狀或平排。
5）排好後開大火，加入清水約150ml，加蓋再煮2至3分鐘，見到水份開始收乾及有白色泡沫就開蓋。
6）轉中火再煎至水份收乾，餃子底部成金黃色那可把餃子以鏟鬆開，反扣上碟。

唔知點解我出寫唔到日誌，整好晒按保存發怖都冇反應，仲俾個error on page message俾我。
如果大家想睇相，煩請去我個Blog度睇啦: http://blog.yahoo.com/rose-mag/articles/614957/index