烹飪搵食

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hk_woman68


男爵府

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21#
發表於 06-3-27 08:56 |只看該作者

Re: 邊度有好味的薑汁燉奶食?

Mingmanchan:

可以，但你頭幾次要睇住個微波爐叮，因為鮮好好易滾瀉，隻隻微波爐叮的時間唔同，你試多兩三次就可以掌握到了，鮮奶剛剛滾起就得了。

另外，用“維記高鈣脫脂奶”代替鮮奶都OK
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abbyyeung120


洋房

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22#
發表於 06-3-27 14:28 |只看該作者

Re: 邊度有好味的薑汁燉奶食?

where is 旺角葫蘆館 ??
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bryanssf


大宅

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23#
發表於 06-3-27 20:37 |只看該作者

Re: 邊度有好味的薑汁燉奶食?

cy_cheung 寫道:
旺角葫蘆館都好好味


agree, 諗起都想食.
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idyhk


大宅

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24#
發表於 06-3-27 23:10 |只看該作者

Re: 邊度有好味的薑汁燉奶食?

地址：旺角彌敦道562號B舖
電話：27705150
營業時間：上午十時至晚上十一時

即是近登打士街彌敦道個間ok後面

abbyyeung120 寫道:
where is 旺角葫蘆館 ??

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mingmanchan


大宅

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25#
發表於 06-3-27 23:58 |只看該作者

Re: 邊度有好味的薑汁燉奶食?

我用蒙牛全脂奶唔得喎!都唔凝固嘅！ :-(
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starrybee


別墅

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26#
發表於 06-3-28 02:09 |只看該作者

Re: 邊度有好味的薑汁燉奶食?

你一定要用新鮮牛奶 (經巴士德消毒、冷藏櫃那些)，
仲要係全脂奶(唔係奶脂溝出來個種) 先做到ga~

mingmanchan 寫道:
我用蒙牛全脂奶唔得喎!都唔凝固嘅！ :-(
我倆愛情誕生日:oops:
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jllulu


侯爵府

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27#
發表於 06-3-28 11:50 |只看該作者

Re: 邊度有好味的薑汁燉奶食?

[quote]
hk_woman68 寫道:
可以倒落紗布袋（煲湯用的紗布袋），而後
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hk_woman68


男爵府

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28#
發表於 06-3-28 21:51 |只看該作者

Re: 邊度有好味的薑汁燉奶食?

我試過” 十字牌”(全脂奶) 和“維記”(全脂和高鈣脫脂都得) ，“蒙牛” 我就未試過，今個星期天我去買來試下先，再上來匯報……


mingmanchan 寫道:
我用蒙牛全脂奶唔得喎!都唔凝固嘅！ :-(
[/quote]
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hk_woman68


男爵府

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29#
發表於 06-4-7 19:03 |只看該作者

Re: 邊度有好味的薑汁燉奶食?

最新報道：

我剛剛用"蒙牛"全脂奶整過，ok喔，可以凝固到啊，不過，效果不如“維記” 全脂奶和高鈣脫脂奶，“蒙牛” 整出來的薑撞奶較稀~~
hk_woman68 寫道:
我試過” 十字牌”(全脂奶) 和“維記”(全脂和高鈣脫脂都得) ，“蒙牛” 我就未試過，今個星期天我去買來試下先，再上來匯報……


[quote]
mingmanchan 寫道:
我用蒙牛全脂奶唔得喎!都唔凝固嘅！ :-(
[/quote][/quote]
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andy大肚公


子爵府

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30#
發表於 06-4-7 21:42 |只看該作者

Re: 邊度有好味的薑汁燉奶食?

大玉兒 寫道:
[quote]
BB6392 寫道:

[quote]
Teresa 寫道:
[quote]
cy_cheung 寫道:
旺角葫蘆館都好好味


[/quote]

me too,

有次我想買走佢都唔比因為一定要係鋪食先要食喎[/quote]

葫蘆館, 正呀 [/quote]
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abbyyeung120


洋房

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31#
發表於 06-4-10 20:35 |只看該作者

Re: 邊度有好味的薑汁燉奶食?

旺角葫蘆館 has moved to soy street (still in MK), i've tried it at last, good ~~
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qaiqbb


別墅

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32#
發表於 06-4-11 07:05 |只看該作者

Re: 邊度有好味的薑汁燉奶食?

Suggest : 葫蘆館
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amypekkle


珍珠宮

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好媽媽勳章


33#
發表於 06-4-15 09:37 |只看該作者

Re: 邊度有好味的薑汁燉奶食?

mingmanchan 寫道:
請問鮮奶可否用微波爐叮熱?

我在葫蘆館食過(唔記得係灣仔定油麻地那間), 佢地都係用微波爐叮熱d鮮奶的.
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NgVivian


複式洋房

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34#
發表於 06-4-17 20:28 |只看該作者

Re: 邊度有好味的薑汁燉奶食?

你可以嘗試榮華餅家出咗嗰隻薑汁燉奶吖!好方便一盒有六包只係$15.咋開一包加150ml滾水等一陣就ok,而且佢好有薑味
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超儀烽藍


子爵府

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大廚勳章


35#
發表於 06-4-18 16:48 |只看該作者

Re: 邊度有好味的薑汁燉奶食?

dear all,

如果你地有煮食用既溫度計, 鮮奶煲至80度就一定撞到靚既薑汁撞奶架喇, 鮮奶我就一定用維記高鈣低脂奶架

我既份量如下:

一盒細既維記高鈣低脂奶
糖兩茶匙
薑汁兩茶匙

希望你地都成功啦
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HAPPY-BABY


大宅

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36#
發表於 06-4-18 20:57 |只看該作者

Re: 邊度有好味的薑汁燉奶食?

自己整最好味
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jllulu


侯爵府

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37#
發表於 06-4-18 22:34 |只看該作者

Re: 邊度有好味的薑汁燉奶食?

烽烽和藍藍媽咪(Jenny) 寫道:
dear all,

如果你地有煮食用既溫度計, 鮮奶煲至80度就一定撞到靚既薑汁撞奶架喇, 鮮奶我就一定用維記高鈣低脂奶架

我既份量如下:

一盒細既維記高鈣低脂奶
糖兩茶匙
薑汁兩茶匙

希望你地都成功啦


我想問吓係咪一定要將熱奶倒來倒去呢? 可否skip 此步驟呢?
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超儀烽藍


子爵府

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大廚勳章


38#
發表於 06-4-19 14:56 |只看該作者

Re: 邊度有好味的薑汁燉奶食?

jllulu,

我就冇將熱鮮奶倒來倒去啊, 因為我用支煮食用既溫度計插入d煲緊既鮮奶, 一到80度就熄火~~即刻撞落d薑汁度, 咁就得架喇, 次次都成功架, 你都快d試下啦, 真係好好味架
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ks20031


禁止訪問

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39#
發表於 06-4-19 15:48 |只看該作者

Re: 邊度有好味的薑汁燉奶食?

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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zoeyiu


大宅

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40#
發表於 06-4-21 13:56 |只看該作者

Re: 邊度有好味的薑汁燉奶食?

榮華出左隻薑汁撞奶，薑汁味濃，口感好滑，即沖即食好方便。
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